“Giatl” Pinot Grigio Riserva Alto Adige DOC 2023

Peter Zemmer | Alto Adige
Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a.d.W.

01051623 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Nel dialetto locale, "Giatl" significa "piccolo appezzamento" – e questo nome è carico di storia. Il vigneto monovitigno di dieci ettari, situato nel fondovalle di Kurtinig a.d.W., è considerato uno dei terroir più straordinari per il Pinot Grigio nella Bassa Atesina. Su terreni alluvionali sabbiosi con ghiaia calcarea, le viti innestate su portainnesti a crescita ridotta e coltivate con il sistema Guyot prosperano qui in condizioni ideali. Il particolare microclima di questa zona particolarmente soleggiata è caratterizzato da due sistemi di venti opposti: la calda "Ora" soffia nel pomeriggio dal Lago di Garda verso nord e attenua il calore diurno, mentre di notte i freschi venti discendenti dalle Dolomiti garantiscono un raffreddamento. Questi sbalzi termici estremi consentono lunghe e lente fasi di maturazione, con un perfetto mantenimento dell’acidità e una spiccata concentrazione degli aromi. Dopo la vendemmia manuale e la diraspatura, segue una breve macerazione a freddo per esaltare il carattere fruttato. Le uve, sottoposte a una pressatura delicata, vengono chiarificate tramite sedimentazione naturale prima che abbia luogo la fermentazione alcolica in botti di rovere francese di piccole e grandi dimensioni (12 mesi) e in serbatoi di acciaio inossidabile (6 mesi). L’affinamento sui lieviti conferisce al vino una preziosa complessità e profondità, mentre ulteriori mesi di affinamento in bottiglia ne completano il profilo.

Colore oro chiaro brillante con riflessi verdolasi. Il bouquet intenso unisce pere mature, mele succose e delicate note floreali a una discreta mineralità, completata da eleganti sentori di miele, zenzero e fiori di sambuco. Al palato si dispiega una sorprendente pienezza e profondità – cremoso, succoso e perfettamente equilibrato tra un corpo corposo e una struttura acida vivace. Sfumature di frutto della passione e guava sfociano in un finale lungo e complesso. Un Pinot Grigio di classe eccezionale, che dimostra come questo vitigno sia ben più di un semplice vino da tavola. SUPERIORE.DE

"Bouquet elegante con note di mele fresche, liquore al lime, spezie e scorza di limone. Al palato è vivace, con piacevoli aromi fruttati e un leggero sentore di rovere speziato." Decanter

"Un Pinot Grigio ben equilibrato, deciso e ricco di texture, che sprigiona aromi di limoni freschi, erbe aromatiche calde e un leggero sentore di mandorle dolci. Di medio corpo, con una fresca acidità. Di consistenza setosa, ma allo stesso tempo di grande volume, con un finale preciso e saporito." James Suckling