“Dragon” Bianco Langhe DOC 2025

    G.D. Vajra | Cantina Baudana | Piemonte
    Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

    "Dragon" Bianco Langhe DOC 2025
    12,90 €

    05370325 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vino e affinamento
    • Vitigni: 46% Chardonnay, 25% Sauvignon, 24% Nascetta, 5% Riesling
    • Affinamento: 6 mesi acciaio inox
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Tappo: tappo a vite
    • Servizio e conservazione
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Abbinamenti
      tajarin al burro e salvia, vitello tonnato, fritto misto di pesce
    • Valori analitici
    • Estratto secco: 22,78 g/l
    • Acidità totale: 6,08 g/l
    • Zuccheri residui: 1,99 g/l
    • Solfiti: 84 mg/l
    • Valore ph: 3,41
    • Allergeni e valori nutrizionali
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 77 kcal
      • Energia in kJ: 323 kJ
      • Grassi: < 0,50 g
      • Acidi grassi saturi: < 0,10 g
      • Carboidrati: 1,20 g
      • Lo zucchero: < 0,50 g
      • Proteine: < 0,50 g
      • Sale: < 0,01 g
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Pesce in camicia
    • Aperitivo
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio giovane
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato

    Negli anni '80, Luigi Baudana ha piantato Chardonnay e Sauvignon Blanc sui suoi pendii a Serralunga d'Alba – in un'epoca in cui il vino bianco non aveva una grande tradizione nelle Langhe. Questo ha richiesto coraggio. Proprio per questo il vino si chiama oggi Dragon e porta in etichetta il drago dell'illustratore Gianni Gallo: un simbolo di coraggio che la famiglia Vajra ha inserito nella propria storia dopo aver rilevato la tenuta Baudana. Oggi il Dragon non è più un semplice Bianco. Nascetta – la più affascinante varietà autoctona delle Langhe, salvata e coltivata da Vajra – conferisce al blend il suo carattere inconfondibile. Un tocco di Riesling: la firma di un'azienda che vede nella curiosità un'attitudine. Fermentazione e affinamento in acciaio per circa 6 mesi.

    Colore oro chiaro con riflessi verdi. Kiwi, pera, lime, fiori di sambuco e delicata mineralità al naso. Al palato è fresco e vivace, con frutta succosa e un finale lungo e sapido.. SUPERIORE.DE

    "Colore giallo paglierino brillante, lucido. Al naso ha profumi di pera croccante, mela croccante, fieno, erbe di campo e salvia appena colta. Al palato, con acidità vigorosa e frutta croccante, buona lunghezza, mostra grande tensione, un sacco di vino per un buon prezzo!" Falstaff

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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