“Vigna Crivelli” Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2023

Peter Zemmer | Südtirol
Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a.d.W.

01051323 · 0,75 l · 49,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Vigna Crivelli zählt zu den renommiertesten Weißweinlagen des Südtiroler Unterlandes. Benannt nach Graf Crivelli, einem führenden Mitglied einer alten Adelsfamilie aus Margreid, gedeiht der Chardonnay hier auf Schwemmlandböden aus Feinsanden mit Schluff- und Tonablagerungen unter idealen Voraussetzungen. Das besondere Mikroklima dieser Einzellage wird durch starke Fallwinde vom Fennberg und den täglichen Südwind "Ora" geprägt, der für perfekte Durchlüftung der Beeren sorgt. Die markanten Tag-Nacht-Temperaturschwankungen ermöglichen eine lange Reifezeit bei optimaler Aromenbildung. Die Reben stehen auf schwachwüchsigen Unterlagen und werden im Guyot-System erzogen.

Nach Handlese erfolgt eine kurze Kaltmazeration zur Betonung der Fruchtigkeit, bevor die sanft gepressten Trauben durch natürliche Sedimentation geklärt werden. Die alkoholische Gärung findet ausschließlich im kleinen französischen Eichenholzfass statt, wo der Wein zwölf Monate auf der Hefe lagert und an Komplexität und Verfeinerung gewinnt. Anschließend reift er weitere Monate im Edelstahltank und auf der Flasche. 

Im Glas präsentiert sich der Vigna Crivelli in leuchtendem Strohgold. Die Nase empfängt ein reiches Bouquet aus reifer Aprikose, tropischen Früchten und eleganten Holzaromen mit dezenten Nuancen von hellem Honig und Karamell. Am Gaumen entfaltet sich eine faszinierende Balance zwischen kräftiger Fülle und saftigem Säurespiel – schmelzig, dicht und beeindruckend lang im Nachhall. Ein Chardonnay von burgundischer Prägung mit unverwechselbarem Südtiroler Herkunftscharakter, der Kraft und Eleganz meisterhaft vereint. SUPERIORE.DE