“Buchholz” Chardonnay Alto Adige DOC 2024

Peter Zemmer | Südtirol
Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a.d.W.

01051724 · 0,75 l · 26,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Buchholz – schon im österreichischen Kataster von 1858 bezeichnete der Name die Talhänge oberhalb von Salurn, wo terrassierte Weinberge auf Dolomit-Sedimentgestein zwischen 400 und 800 Metern Höhe liegen. Peter Zemmer, dessen Familie seit 1928 in Kurtinig an der Weinstraße Wein macht, hat diese heterogene Lage für seinen Chardonnay ausgewählt: Ein Mosaik aus Mikroklimata und Böden, das alpine Frische mit südlicher Reife verbindet. Morgens kühlt die Brise aus dem Norden, nachmittags wärmt die "Ora" aus dem Süden: ein tägliches Atemholen, das den Trauben Zeit lässt. Die Vinifikation bleibt bewusst zurückhaltend: kurze Kaltmazeration, um die Frucht zu konservieren, Vergärung bei 19°C in großen Holzfässern.

Birne, Zitrus, ein Hauch tropischer Reife – doch was bleibt, ist die mineralische Spannung des Dolomitgesteins. Ein seriöser Chardonnay, der die Berge schmecken lässt, ohne je die Eleganz zu verlieren. SUPERIORE.DE

"Strahlendes Strohgelb mit goldfarbenen Reflexen. In der Nase klar und einladend, Ananas und Löwenzahnblüten sowie ein Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen saftig und frisch, animierende Säurestruktur, würziger, mittellanger Abgang." Falstaff