“Nanfrè" Valpolicella DOC 2025

Tenuta Sant'Antonio | Vénétie
Tenuta S. Antonio s.a. | V. Ceriani 23 Loc. S. Zeno | IT 37030 Colognola

03173025 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Gianfranco, ancien propriétaire du vignoble, était surnommé Gianfrè, ou Nanfrè entre amis, et c'est ce surnom qui a donné son nom au vin. Les cépages Corvina et Rondinella, dans un rapport de 70 pour 100, sont cultivés à Colognola ai Colli et à Illasi, à 200 mètres d'altitude, sur un sol argileux moyennement lourd, selon le système Guyot ou en pergola. Récoltés à la main dans des caisses, égrappés et pressés délicatement, le moût fermente pendant huit à dix jours avec des levures sélectionnées à température contrôlée, la fermentation malolactique se déroulant spontanément en parallèle. S'ensuivent ensuite six mois en cuves inox, durant lesquels les lies fines sont remuées chaque semaine.

Rouge rubis aux reflets pourpres. Au nez, des arômes de cerise fraîche et de framboise, de rose et de violette, accompagnés de réglisse et d'une touche de menthe blanche. En bouche, il est souple, frais et juteux, avec des tanins modérés ; la finale révèle des notes de graphite et de poivre blanc. Un vin qui porte le nom d'un ami n'a pas besoin de se cacher. SUPERIORE.DE

"Une robe rouge rubis clair et éclatante, aux reflets orangés. Au nez, des arômes fins et élégants de cerises acides, de fraises confites et de framboises des bois, délicatement enveloppés de notes florales et d'herbes séchées. En bouche, il est très juteux et présente un fondant délicat, une belle finesse, une fraîcheur bon à boireet une finale délicate." Falstaff