Pinot Bianco Alto Adige DOC 2025

    Cantina Bozen | Santa Maddalena | Haut-Adige
    Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges. | Moritzinger Weg 36 | IT 39100 Bozen

    Pinot Bianco Alto Adige DOC 2025
    10,90 €

    01070725 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    • Cépage : 100% Pinot Bianco
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : acier inoxydable
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 12,00 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2029
    • Bouchons : fermeture à vis
    • Extrait total : 22,78 g/l
    • Acidité totale : 5,84 g/l
    • Sucre résiduel : 2,36 g/l
    • Sulfites : 87 mg/l
    • pH : 3,41
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 84 kcal
      • Énergie en kJ : 355 kJ
      • Dont sucres : 2,50 g
      • Fibres : 0,50 g
    Caractère
    • Léger/frais/rafraichissant
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Poisson poché
    • Antipasti et salades
    • Poisson grillé/frit
    • Fromage au lait cru
    • Fruits de mer/crustacés
    • Risotto
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    Les hauts versants exposés au sud, entre 300 et 750 mètres, confèrent à ce pinot blanc son élégance caractéristique. Issu de vignobles soigneusement sélectionnés autour de Bolzano, le millésime actuel allie la précision typique Haut-Adigeà une fraîcheur vivante. Les sols argileux et calcaires ainsi que les variations de température marquées entre le jour et la nuit créent des conditions de maturation idéales pour le pinot bianco. Jaune paille avec des reflets verdâtres dans le verre, tandis que le nez convainc par ses arômes de poire, de pomme et de pêche discrète. En bouche, le vin se présente à la fois frais et opulent, avec une structure harmonieuse et une minéralité persistante. L'élevage contrôlé en cuve d'acier préserve la finesse typique du cépage et en fait le compagnon idéal des plats d'asperges et de poisson. SUPERIORE.DE

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