“Praun Siebeneich” Merlot Riserva Alto Adige DOC 2022

Kellerei Bozen | Cantina Gries | Haut-Adige
Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges. | Moritzinger Weg 36 | IT 39100 Bozen

01073722 · 0,75 l · 44,00 €/ldisponible immédiatement

Le nouveau complément du nom révèle ce qui est important : Praun – en dialecte local "brun" – fait référence aux pépins de raisin brun foncé, à pleine maturité phénolique, et à la structure brunâtre et boisée des pédoncules. Signe d'une maturité physiologique optimale, signe d'une qualité de raisin exceptionnelle. Dans la région ensoleillée de Siebeneich près de Terlan, à environ 250 mètres d'altitude, le merlot trouve des conditions idéales. Les sols alluviaux chauds et fertiles de l'Adige, avec leur proportion de porphyre quartzeux, et le microclimat sec et chaud donnent naissance à des vins concentrés et de garde. Après la fermentation en fûts de bois, le vin vieillit environ un an en barriques françaises et en grands fûts de chêne – une combinaison qui allie structure et élégance.

Rouge rubis intense avec des nuances grenat. Le nez s'ouvre sur des baies des bois mûres, des herbes aromatiques, de l'humus et de fines notes d'épices. En bouche, il est structuré et complexe, avec des tanins veloutés et une finale persistante qui ne renie pas ses origines : un merlot Haut-Adiged'une richesse méditerranéenne et d'une précision alpine. SUPERIORE.DE