“Praun Siebeneich” Merlot Riserva Alto Adige DOC 2022

    Kellerei Bozen | Cantina Gries | Alto Adige
    Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges. | Moritzinger Weg 36 | IT 39100 Bozen

    "Praun Siebeneich" Merlot Riserva Alto Adige DOC 2022
    33,00 €

    01073722 · 0,75 l · 44,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2021 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Merlot
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 12 mesi in botti di rovere/barriques
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2035+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 30,15 g/l
    • Acidità totale: 5,05 g/l
    • Zuccheri residui: 2,84 g/l
    • Solfiti: 89 mg/l
    • Valore ph: 3,44
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 89 kcal
      • Energia in kJ: 374 kJ
      • Carboidrati: 3,00 g
      • Lo zucchero: < 0,50 g
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Carne rossa
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina robusti
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il nuovo suffisso del nome rivela ciò che è importante: Praun – che significa "marrone" nel dialetto locale – si riferisce al colore marrone scuro dei vinaccioli fenolicamente maturi e alla struttura bruno-legnosa dei raspi. Un segno di maturazione fisiologica ottimale, un segno di qualità eccezionale dell'uva. Nella soleggiata Siebeneich, vicino a Terlano, a un'altitudine di circa 250 metri, il Merlot trova le condizioni ideali. I terreni alluvionali caldi e fertili dell'Adige, con il loro contenuto di porfido di quarzo, e il microclima secco e caldo producono vini concentrati e conservabili. Dopo la fermentazione in botti di legno, il vino matura per circa un anno in barrique francesi e in grandi botti di rovere – una combinazione che unisce struttura ed eleganza.

    Rosso rubino intenso con sfumature granata. Al naso si apre con frutti di bosco maturi, erbe aromatiche, humus e fini note speziate. Al palato è strutturato e complesso, con tannini morbidi e vellutati e un finale persistente che non smentisce le sue origini: un Merlot altoatesino con ricchezza mediterranea e precisione alpina. SUPERIORE.DE

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