“Praun Siebeneich” Merlot Riserva Alto Adige DOC 2022

    Kellerei Bozen | Kellerei Gries | Südtirol
    Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges. | Moritzinger Weg 36 | IT 39100 Bozen

    "Praun Siebeneich" Merlot Riserva Alto Adige DOC 2022
    33,00 €

    01073722 · 0,75 l · 44,00 €/lsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2021er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Merlot
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 12 Monate Eichenholzfass/Barrique
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 14,50 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2035+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 30,15 g/l
    • Gesamtsäure: 5,05 g/l
    • Restzucker: 2,84 g/l
    • Sulfit: 89 mg/l
    • pH-Wert: 3,44
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 89 kcal
      • Energie in kJ: 374 kJ
      • Kohlenhydrate: 3,00 g
      • Davon Zucker: < 0,50 g
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Fleisch dunkel
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse gut gereift
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Wildgerichte deftig
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Der neue Namenszusatz verrät, worauf es ankommt: Praun – im lokalen Dialekt "braun" – verweist auf die dunkelbraunen, phenolisch vollreifen Traubenkerne und die bräunlich-holzige Struktur der Stiele. Zeichen optimaler physiologischer Reife, Zeichen außergewöhnlicher Traubenqualität. Im sonnenverwöhnten Siebeneich bei Terlan, auf rund 250 Metern Höhe, findet der Merlot ideale Bedingungen. Die warmen, fruchtbaren Schwemmböden der Etsch mit ihrem Quarzporphyr-Anteil und das trockene, heiße Mikroklima bringen konzentrierte, lagerfähige Weine hervor. Nach der Vergärung im Holzfass reift der Wein etwa ein Jahr in französischen Barriques und großen Eichenfässern – eine Kombination, die Struktur mit Eleganz verbindet.

    Intensives Rubinrot mit Granatnuancen. Die Nase öffnet sich mit reifen Waldbeeren, aromatischen Kräutern, Humus und feinen Gewürznoten. Am Gaumen strukturiert und komplex, mit samtig-weichen Tanninen und einem anhaltenden Finale, das die Herkunft nicht verleugnet: ein Südtiroler Merlot von mediterraner Fülle und alpiner Präzision. SUPERIORE.DE

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