“Collection Otto Graf Huyn” Merlot Alto Adige DOC 2022

    Kellerei Bozen | Santa Maddalena | Südtirol
    Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges. | Moritzinger Weg 36 | IT 39100 Bozen

    "Collection Otto Graf Huyn" Merlot Alto Adige DOC 2022
    16,40 €

    01073122 · 0,75 l · 21,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Merlot
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 12 Monate großes Holzfass
    • Filtration: nein
    • Alkoholgehalt: 14,50 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2031
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Gegrilltes dunkles Fleisch, Wild, Wildgeflügel, würziger Bergkäse, Pasta al ragù
    • Gesamtextrakt: 30,81 g/l
    • Gesamtsäure: 4,89 g/l
    • Restzucker: 3,29 g/l
    • Sulfit: 89 mg/l
    • pH-Wert: 3,42
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Wildgeflügel
    • Käse gut gereift
    • Terrinen/Pasteten
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Die "Collection"-Linie der Kellerei Bozen folgt einem einfachen Grundsatz: Die Weine tragen den Namen des Winzers und jede Flasche ist das Porträt eines Menschen und seiner Lage – und damit eine Verantwortung in beide Richtungen. Christian Graf Huyn bewirtschaftet den Steinerhof in Siebeneich, einem der wärmsten Weinbauorte nahe Bozen, auf sonnenexponierten Porphyrböden zwischen 250 und 300 Metern. Auf seinen Flächen wächst vor allem Merlot. Es gibt Photovoltaikstrom für die Hofmaschinen, elektrobetriebene Geräte, Bürstenarbeit statt Herbizide. Handlese, Auslichten des Laubs von Hand – vieles per Muskelkraft statt Maschine. Traditionelle Maischegärung im Stahl, Reife im großen Eichenfass, dann Flaschenlagerung.

    Dunkles Rubinrot bis Granatrot. Im Bouquet Brombeere und Waldbeeren, leichte Gewürznoten. Am Gaumen elegant und feinfruchtig, vollmundig, mit sanftem, gut integriertem Tannin und langem Abgang. Südtiroler Merlot mit dem Charakter eines Menschen, der weiß, was er tut. SUPERIORE.DE

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