“Piastraia 30°vendemmia” Bolgheri Superiore DOC 2023

Michele Satta | Toscane
Michele Satta | Vigna al Cavaliere 61 | IT 57022 Loc. Castagneto Carducci

09492223 · 0,75 l · 60,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

En 1991, Michele Satta a planté ses premières vignes à Castagneto Carducci – cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah. Pas de plan directeur, pas de blueprint venu de l'extérieur. Juste la conviction que ce sol, cet air marin, cette obstination toscane peuvent faire plus que ce que Bolgheri était déjà à l'époque. Le Piastraia en a été le résultat. En bouteille depuis 1994, un Bolgheri Superiore depuis 2012 – et 2023 : la trentième vendange. Trente années d'observation, de correction, d'affinage et toujours sur la voie de l'excellence. L'assemblage – cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Cabernet Franc – fermente séparément des variétés dans des cuves coniques en béton, exclusivement avec des levures sauvages. Pas d'intervention, pas de coupage. 18 à 24 mois en barriques françaises, dont un cinquième de neuves – encadrement discret, pas de dominance.

Ce qui atterrit dans le verre est d'un rouge rubis foncé, dense et lumineux à la fois. Le nez s'ouvre sur des baies noires, du cassis et de la prune, parmi lesquels des herbes méditerranéennes, du graphite, un soupçon de cuir. La bouche est ample et soyeuse, avec des tanins précis et une fraîcheur qui fait que le vin ne devient jamais lourd malgré son poids. Longue finale balsamique. Trente années d'expérience – et l'indépendance de l'utiliser comme seul peut le faire celui qui connaît Bolgheri de l'intérieur. Michele Satta a participé à l'époque à la plantation des vignes d'Ornellaia. Et a ensuite fait son propre chemin. SUPERIORE.DE