“Fallwind” Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2025

    St. Michael-Eppan | Haut-Adige
    Kellerei St. Michael-Eppan | Umfahrungsstr. 17/18 | IT 39057 Eppan

    "Fallwind" Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2025
    15,70 €

    01151125 · 0,75 l · 20,93 €/ldisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2024 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Sauvignon
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : 5 mois d'acier inoxydable sur lies fines
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,50 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2029+
    • Bouchons : Diam
    • Extrait total : 22,66 g/l
    • Acidité totale : 5,97 g/l
    • Sucre résiduel : 2,62 g/l
    • Sulfites : 97 mg/l
    • pH : 3,25
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 79 kcal
      • Énergie en kJ : 332 kJ
      • Glucides : 1,20 g
      • Dont sucres : 0,10 g
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Poisson grillé/frit
    • Poisson poché
    • Volailles à chair blanche
    • Fruits de mer/crustacés
    • Risotto
    • Asperges
    • Antipasti et salades
    • Bon casse-croûte
    • Fromage semi-affiné
    Stockage climatisé Mémo

    Les vins Fallwind sont les ambassadeurs de leur terroir et reflètent de manière unique les forces de la région viticole. La plupart du temps, il s'agit de sites sélectionnés dans lesquels la viticulture est pratiquée depuis des siècles. Des directives de qualité strictes, de faibles rendements, un travail manuel intensif dans les vignes ainsi qu'un élevage doux et individuel dans la cave font de ces vins ce qu'ils sont : Des vins de caractère, précis et uniques, dont les caractéristiques variétales séduisent tous les amateurs.

    Au bouquet, des arômes marqués d'ananas, de sureau, de groseille à maquereau et de miel. Les sols de graviers calcaires et les vents frais descendants au pied du Mendelstock donnent naissance à ce sauvignon vif et expressif dans les vignobles de la Lahn. Avec une acidité rafraîchissante, une minéralité délicate, une fine note poivrée et un délicieux fondant. Un blanc marquant qui enthousiasme. SUPERIORE.DE

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