“Fallwind” Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2025

Name: "Fallwind" Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2025
Brand: St. Michael-Eppan | Südtirol
Price: 15.70 EUR
Availability: InStock

St. Michael-Eppan | Südtirol
Kellerei St. Michael-Eppan | Umfahrungsstr. 17/18 | IT 39057 Eppan

01151125 · 0,75 l · 20,93 €/lsofort verfügbar

Bewertungen

Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

James Suckling:93 Punkte

Rebsorte: 100% Sauvignon
Anbau: konventionell
Ausbau: 5 Monate Edelstahl auf der Feinhefe
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 13,50 % vol
Trinktemperatur: 8‑10 °C
Lagerpotenzial: 2029+
Verschluss: Diam
Gesamtextrakt: 22,66 g/l
Gesamtsäure: 5,97 g/l
Restzucker: 2,62 g/l
Sulfit: 97 mg/l
pH-Wert: 3,25
Allergene
enthält Sulfite
Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 79 kcal
- Energie in kJ: 332 kJ
- Kohlenhydrate: 1,20 g
- Davon Zucker: 0,10 g

Charakter

Elegant/mineralisch
Fruchtig/beerig/saftig

Dazu passt

Fisch gegrillt/gebraten
Fisch pochiert
Geflügel hell
Meeresfrüchte/Schalentiere
Risotto
Spargel
Antipasti und Salate
Brotzeit deftig
Käse mittelalt

Merkzettel

Die Fallwind-Weine sind Botschafter ihres Terroirs und spiegeln auf einmalige Weise die Stärken des Anbaugebietes wider. Meist handelt es sich um ausgewählte Lagen, in denen seit Jahrhunderten Weinbau betrieben wird. Strenge Qualitätsrichtlinien, geringe Erträge, intensive Handarbeit im Weinberg sowie schonender und individueller Ausbau im Keller machen sie zu dem, was sie sind: Charaktervolle, präzise und einzigartige Weine, die mit ihrer Sortencharakteristik jeden Genießer überzeugen.

Im Bouquet markante Aromen von Ananas, Holunder, Stachelbeere und Honig. Steinige Kalkschotterböden und kühle Fallwinde am Fuße des Mendelstocks bringen in den Lahn-Weinbergen diesen lebhaften und ausdrucksvollen Sauvignon hervor. Mit erfrischender Säure, zarter Mineralität, feiner Pfeffer-Note und herrlichem Schmelz. Ein markanter Weißer, der begeistert. SUPERIORE.DE

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