“Fallwind” Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2025

    St. Michael-Eppan | Alto Adige
    Kellerei St. Michael-Eppan | Umfahrungsstr. 17/18 | IT 39057 Eppan

    "Fallwind" Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2025
    15,70 €

    01151125 · 0,75 l · 20,93 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Sauvignon
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 5 mesi in acciaio sulle fecce fini
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: Diam
    • Estratto secco: 22,66 g/l
    • Acidità totale: 5,97 g/l
    • Zuccheri residui: 2,62 g/l
    • Solfiti: 97 mg/l
    • Valore ph: 3,25
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 79 kcal
      • Energia in kJ: 332 kJ
      • Carboidrati: 1,20 g
      • Lo zucchero: 0,10 g
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Pollame leggero
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    • Antipasti e insalate
    • Snack salato
    • Formaggio a media stagionatura
    Conservato in ambiente climatizzato

    I vini Fallwind sono ambasciatori del loro terroir e riflettono in modo unico i punti di forza della zona di produzione. Si tratta per lo più di vigneti selezionati, in cui si pratica la viticoltura da secoli. Rigorosi criteri di qualità, rese ridotte, un intenso lavoro manuale in vigna e un affinamento delicato e personalizzato in cantina li rendono ciò che sono: vini di carattere, precisi e unici, che conquistano ogni intenditore grazie alle caratteristiche tipiche delle varietà da cui provengono.

    Al naso spiccano aromi di ananas, sambuco, uva spina e miele. I terreni calcarei e sassosi e i venti freschi che scendono ai piedi del Mendelstock danno vita, nei vigneti della Lahn, a questo Sauvignon vivace ed espressivo. Con un'acidità rinfrescante, una delicata mineralità, una sottile nota pepata e una splendida morbidezza. Un bianco di carattere che entusiasma. SUPERIORE.DE

    "Un vino incontaminato, con aromi vivaci di limone, asparagi, pepe bianco e fiammiferi accesi. Una consistenza setosa bilancia l'acidità fresca e il corpo leggero." James Suckling

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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