Salice Salentino “50° Vendemmia” Riserva DOC 2021

Leone de Castris | Puglia
Leone de Castris | Via Senatore de Castris | IT 73015 Salice Salentino

15062221 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Nato nel 2004 come vino d'anniversario per la 50a vendemmia del Salice Salentino, Leone de Castris produce questo classico pugliese dal 1954 – leone de Castris produce questo classico pugliese dal 1954 – è diventato una solida tradizione grazie al suo clamoroso successo. Da allora, ogni anno esce una nuova edizione del "50° Vendemmia". Una Riserva che dimostra come il Negroamaro e la Malvasia Nera trovino la loro espressione potente ed elegante sulle terre rosse del Salento. Dopo una vendemmia selettiva, l'assemblaggio di Negroamaro al 90% e Malvasia Nera di Lecce al 10% subisce una macerazione di 8-12 giorni a temperatura controllata di 20-22 gradi, prima che il vino maturi per dodici mesi in botti di rovere da 30 ettolitri. Altri sei mesi di affinamento in bottiglia completano il processo.

Rosso rubino carico nel bicchiere. Al naso si alternano note fruttate di mora e amarena, sentori sapidi di basilico e spezie dolci derivanti dall'affinamento in botte. Al palato, il vino è morbido ed equilibrato, con tannini decisi ma mai invadenti. Il finale è lungo e persistente – un Salice Salentino che piace fin dal primo bicchiere, pur mantenendo sempre la tipicità della sua origine. Un compagno versatile per piatti forti di carne e formaggi stagionati. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino scuro con un sottile bordo rosso mattone. Opulento e potente al naso, di prugne e datteri secchi, con note di cuoio e spezie di legno. Al palato è morbido ed elastico, con un frutto pieno e tannini ben intrecciati." Falstaff