Salice Salentino “50° Vendemmia” Riserva DOC 2021

Leone de Castris | Puglia
Leone de Castris | Via Senatore de Castris | IT 73015 Salice Salentino

15062221 · 0,75 l · 15,60 €/lsubito disponibile

Quello che nel 2004 era nato come vino celebrativo per la 50ª vendemmia del Salice Salentino – Leone de Castris produce questo classico pugliese dal 1954 – è diventato, grazie al successo travolgente, una tradizione consolidata. Da allora, ogni anno viene lanciata una nuova edizione del "50° Vendemmia". Una Riserva che dimostra come il Negroamaro e la Malvasia Nera trovino, sui terreni rossi del Salento, la loro espressione potente ed elegante al tempo stesso. L'assemblaggio, composto per il 90% da Negroamaro e per il 10% da Malvasia Nera di Lecce, dopo una vendemmia selettiva viene sottoposto a una macerazione da 8 a 12 giorni a temperatura controllata tra i 20 e i 22 gradi, prima che il vino affini per dodici mesi in botti di rovere da 30 ettolitri. Altri sei mesi di affinamento in bottiglia completano la maturazione.

Nel bicchiere si presenta di un intenso rosso rubino. Al naso si alternano note fruttate di mora e amarena a sentori speziati di basilico e spezie dolci, derivanti dall'affinamento in botte. Al palato il vino si presenta morbido ed equilibrato, con tannini decisi ma mai invadenti. Il finale è lungo e persistente: un Salice Salentino che regala piacere fin dal primo bicchiere, pur conservando sempre la tipicità della sua origine. Un abbinamento versatile per piatti di carne corposi e formaggi stagionati. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino brillante e luminoso. Al naso: legno pregiato, fumo freddo, ciliegie mature, con sentori di fondi di caffè; l'espressione non è del tutto nitida. Al palato, invece, è netto e brillante, con tannini corposi e acidità ben integrata, accompagnati da note di ciliegia matura che si susseguono in diverse ondate; ottimo rapporto qualità-prezzo per questo vino celebrativo!" Falstaff

"Aromi intensi di frutti di bosco scuri, ciliegie, liquirizia e inchiostro. Di medio corpo, con tannini gessosi, ben strutturato e dalla consistenza ricca e vellutata. Nel palato è corposo e quasi speziato, con un retrogusto di cacao in polvere." James Suckling