“Villa Santera” Primitivo di Manduria DOC 2023

Leone de Castris | Puglia
Leone de Castris | Via Senatore de Castris | IT 73015 Salice Salentino

15064123 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Manduria è una delle zone più prestigiose della Puglia per la produzione del Primitivo, e Villa Santera porta avanti questa tradizione con un riconoscimento internazionale: un Primitivo che ha riscosso successo sulle scene mondiali senza perdere la sua anima pugliese. Le viti, con un'età media di quarant'anni, affondano le radici in un terreno argilloso-limoso e sono allevate a cordone spornato con una densità di 5.500 ceppi per ettaro. La vendemmia avviene precocemente, nella prima decade di settembre, con una resa volutamente contenuta di 6 tonnellate per ettaro. La macerazione e la fermentazione si svolgono a una temperatura compresa tra i 20 e i 22 °C, per preservare il frutto e il carattere senza appesantire il vino. Segue poi una pausa voluta: sei mesi in grandi botti di legno, dove il vino acquista profondità senza essere dominato da aromi tostati, seguiti da almeno altri tre mesi in bottiglia prima di lasciare la cantina.

Al naso si percepisce un intenso connubio di frutti rossi e spezie dolci. Al palato è corposo e vellutato, strutturato ed elegante, con un finale caldo e persistente che fa risaltare Manduria in ogni sorso. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino intenso con un cuore denso. Al naso si percepiscono aromi di frutti di bosco scuri, pepe e una leggera nota speziata e dolce di cannella e liquirizia. Al palato è deciso, con tannini presenti ma morbidi, di corpo da medio a corposo, con un finale persistente." Falstaff

"In questo rosso fresco e di medio corpo, gli aromi di cassis e amarena sono esaltati da note di alloro, scorza di arancia rossa e tè nero. Equilibrato e dalla consistenza setosa, presenta tannini leggeri e morbidi che rendono deciso il finale con sentori erbacei." Wine Spectator