“Munfrina” Dolcetto d’Alba DOC 2024

    Pelissero | Piemont
    Pelissero Az. Agr. Vitivinicola | Via Ferrere 19 | IT 12050 Treiso

    "Munfrina" Dolcetto d'Alba DOC 2024
    10,90 €

    05312124 · 0,75 l · 14,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorte: 100% Dolcetto
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 6 bis 7 Monate Edelstahl
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 12,50 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2030
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 29,15 g/l
    • Gesamtsäure: 5,81 g/l
    • Restzucker: 0,82 g/l
    • Sulfit: 75 mg/l
    • pH-Wert: 3,52
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 69 kcal
      • Energie in kJ: 290 kJ
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Brotzeit deftig
    • Fleisch hell
    • Geflügel hell
    • Gegrilltes aller Art
    • Gemüsegerichte
    • Käse jung
    • Risotto
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Munfrina – so nannten sie die Frau aus dem Monferrato, die diese Parzelle einst mit strenger Hand bewirtschaftete. Ihr piemontesischer Spitzname blieb an der Lage haften, lange nachdem sie selbst verschwunden war. Heute stehen hier, auf 300 bis 400 Metern in der Sottozona Ferrere von Treiso, seit 1980 Dolcetto-Reben im Guyot – auf Böden, die eigentlich für Nebbiolo und Barbaresco berühmt sind. Genau das macht diesen Dolcetto besonders: Die kalkreichen Böden mit ihren roten Sandadern schenken ihm eine Tannin-Struktur, die süß und geschmeidig ausfällt statt kantig. Giorgio Pelissero setzt auf kurze Mazeration von nur vier bis fünf Tagen und reinen Edelstahlausbau über sechs Monate – alles im Dienst der Frucht.

    Leuchtendes Purpurrot mit violetten Reflexen, Duft nach roter Kirsche, Brombeere und einem Hauch Veilchen. Saftig und rund, mit samtig-weichen Tanninen und einem bitter-mandeligen Nachklang, der die Sorte verrät. SUPERIORE.DE

    "Der Dolcetto d'Alba Munfrina 2024 ist großartig. Ein Ausbruch von roten/violetten Früchten vermischt sich mit Aromen von Gewürzen, Wild, Lakritze und Weihrauch. Dies ist ein Dolcetto der alten Schule mit mittelschwerer Struktur und viel Sortencharakter." Vinous

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