“Cultivar Nocellara Etnea” Olio Extra Vergine di Oliva 2025

    Donnafugata | Sizilien
    Donnafugata S.r.l. Soc. Agr. | Via San Lipari 18 | IT 91025 Marsala

    "Cultivar Nocellara Etnea" Olio Extra Vergine di Oliva 2025
    23,00 €

    40100150 · 0,5 l · 46,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Anbau: naturnah
    • Filtration: ja
    • Verschluss: Drehverschluss
    • Zutatenverzeichnis
      100% Nocellara Etnea
    • Hinweis
      Bitte vor Licht und Hitze schützen.
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 819 kcal
      • Energie in kJ: 3367 kJ
      • Fett: 91,00 g
      • Davon gesättigte Fettsäuren: 13,00 g
      • Kohlenhydrate: 0 g
      • Davon Zucker: 0 g
      • Proteine: 0 g
      • Salz: 0 g
    • Mindestens haltbar bis: 11/2027
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Vom Wein zum Öl, vom Westen in den Osten: Seit 2016 bewirtschaftet Donnafugata Olivenhaine am Nordhang des Etna – dort, wo vulkanische Böden und extreme Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht Oliven von besonderer Intensität hervorbringen. Die Nocellara Etnea ist die prägende Sorte dieser Region: großfruchtig, saftig, mit einem günstigen Verhältnis von Fruchtfleisch zu Kern. Für dieses sortenreine Öl werden die Oliven von Hand in der zweiten Novemberhälfte geerntet und sofort kaltgepresst – die Gramolatura erfolgt unter kontrollierter Atmosphäre, um Oxidation zu verhindern und die Aromen zu bewahren.

    Das Ergebnis zeigt mittlere Fruchtigkeit mit umhüllenden Noten von frisch geschnittenem Gras und Artischocke. Am Gaumen ein harmonisches Gleichgewicht aus Bitterkeit und Schärfe, das die charakteristischen Anklänge von Walnuss und Kastanie hervorhebt. Ein vielseitiges Öl, das auf Pilzsuppen, gegrilltem Fleisch und Röstgemüse brilliert. SUPERIORE.DE

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