Rosso di Montepulciano DOC 2024 (BIO)

Soc. Agr. Salcheto | Toskana
Az. Agr. Salcheto | Via di Villa Bianca 15 | IT 53045 Montepulciano

29352824 · 0,75 l · 17,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Salcheto ist nicht einfach nur ein Bio-Weingut – es ist ein Manifest. Seit 2011 arbeitet die Kellerei vollständig autark, losgelöst vom regionalen Stromnetz, versorgt durch Photovoltaik, Geothermie und Biomasse. Der Gambero Rosso kürte Salcheto 2014 zum "Nachhaltigen Weingut des Jahres", und Michele Manelli, der das Gut seit 1997 führt, ist Vizepräsident von Equalitas, der Organisation, die Standards für nachhaltige Weinproduktion in Italien setzt. Die leichtesten Flaschen der Branche, zertifizierte CO₂-Bilanzen, energieunabhängige Kellerei – bei Salcheto wird Nachhaltigkeit nicht behauptet, sondern gelebt.

Der Rosso di Montepulciano stammt aus den jüngeren Weinbergen des Guts und ist der zugängliche, unkomplizierte Bruder des großen Vino Nobile. Die Cuvée aus 85 Prozent Prugnolo Gentile (der lokale Sangiovese-Klon), acht Prozent Canaiolo und sieben Prozent Merlot wird spontan mit wilden Hefen vergoren und ausschließlich im Edelstahl ausgebaut – vier Monate Stahl, drei Monate Flasche, fertig. Kein Holz, kein Schnickschnack, nur pure Frucht und Frische.

Sattes Rubinrot. Die Nase verströmt intensive Aromen von Brombeeren, saftigen Kirschen, Pflaume, dazu Veilchen, Unterholz und feine Kräuternoten. Am Gaumen lebendig und griffig: eine dezente Säurestruktur trägt die Frucht, die Tannine sind feinkörnig und präsent, der Abgang mittellang mit einer balsamischen Frische. Ein Rotwein, der Spaß macht – zu Pasta al Pomodoro, Pizza Salami oder einfach pur am Abend. Unprätentiös, ehrlich, toskanisch. SUPERIORE.DE