Chianti Classico Riserva DOCG 2021 (BIO)

Badia a Coltibuono | Toscane
La Badia s.r.l. a s.u. | Loc. Badia a Coltibuono | IT 53013 Gaiole in Chianti

09102121 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

On produit du vin à cet endroit depuis 1051 : d'abord par des moines, puis, depuis 1846, par la famille Stucchi Prinetti, aujourd'hui à la septième génération. Badia a Coltibuono, "l'abbaye de la bonne récolte", a été le premier domaine viticole de premier plan du Chianti à se convertir entièrement à l’agriculture biologique. La Riserva est issue d'une sélection massale de Sangiovese et de cépages complémentaires historiques tels que le Canaiolo et le Ciliegiolo, cultivés sur les collines les plus élevées près de Gaiole. Fermentation spontanée avec des levures sauvages, trois semaines de macération, puis 24 mois en fûts de chêne français et autrichiens. Le millésime 2021 a bénéficié d'une année fraîche marquée par des gelées tardives : des rendements plus faibles, mais une qualité plus concentrée.

Dans le verre, une robe rouge rubis profond aux reflets grenat ; au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, d'herbes et de notes florales. En bouche, il est souple tout en restant ferme, avec une acidité vive et une structure tannique fine. Un Chianti Classico qui allie tradition et précision – issu d’un terroir où la viticulture est presque aussi ancienne que l’abbaye elle-même. SUPERIORE.DE

"Le Chianti Classico Riserva 2021 bio de Badia a Coltibuono est un assemblage composé à 90 % de Sangiovese et à 10 % de Canaiolo, de Ciliegiolo et de Colorino. Ce vin offre une intensité accrue, révélant la netteté et la précision caractéristiques de ce millésime. Des arômes de fruits noirs, de réglisse, d’épices et de notes terreuses façonnent un vin d’une belle ampleur qui reste franc et vertical. Élevé pendant 24 mois en fûts de chêne." Wine Advocate

"Le Chianti Classico Riserva 2021 est un véritable concentré de puissance. La cerise noire, le menthol, les herbes séchées, le tabac, l'encens et le cuir lui confèrent une intensité puissante, presque sombre. Il lui faut encore un peu de temps pour adoucir quelque peu ses tanins impressionnants. C'est un vin qui a beaucoup de corps." Vinous

"Jusqu'aux années 1970, cette Riserva était le seul vin mis en bouteille et étiqueté par la famille Stucchi-Prinetti. Elle continue de représenter la meilleure sélection du domaine. Loin d'être un vin puissant, elle met en valeur la légèreté et l'élégance du Sangiovese. Fidèle à lui-même, le millésime 2021 est raffiné, à la fois en bouche et au nez. Des arômes discrets de racine d'iris, de réglisse, d'écorce de cerisier et de bruyère s'expriment avec précision. Des saveurs de fraise des bois, d'écorce d'orange et de cerise acide séduisent le palais, tandis que les tanins tendus s'intensifient avec une prise en bouche presque surprenante, sans jamais dépasser les limites bien définies. D'une fraîcheur et d'un charme inébranlables dès à présent, il a encore beaucoup à révéler." Decanter