“Grattamacco” Vermentino Bolgheri DOC 2024 (BIO)

Grattamacco | Toscane
Collemassari S.p.A. s.a. | Via Di Porta Pinciana 6 | IT 00187 Roma

09770124 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Dans les collines entre Castagneto Carducci et la mer Tyrrhénienne, Grattamacco réussit un tour de force : un vermentino élégant qui associe origine, cépage et méthode d'élevage avec une rare profondeur. Les raisins proviennent de parcelles cultivées biologiquement en altitude, près de la côte – constamment aérées, mais marquées par un ensoleillement intense et un fort gradient de température jour-nuit. La combinaison de la brise maritime et des sols calcaires forme un vin blanc d'une substance impressionnante.

Dans le verre, de l'or clair avec des reflets verts. Le bouquet est complexe et fin : fleur d'agrumes, mandarine, poire Williams, un peu de sauge et de pierre mouillée. En bouche, il est à la fois frais et structuré, avec un fruit juteux, une acidité claire mais bien intégrée, un phénol discret et un noyau salé et minéral. La délicate empreinte du bois reste en arrière-plan, mais assure la profondeur et la texture soyeuse. La finale est longue, équilibrée et avec une fine pression – pas une explosion d'arômes, mais un trait calme qui renvoie à l'origine et à la précision artisanale. Le Vermentino de Grattamacco fait partie de la petite élite des vins blancs toscans : pas un vin de soleil bruyant, mais un jeu finement modulé entre la proximité de la mer, le cépage et l'artisanat. Un Bolgheri-Vermentino piquant avec du caractère, de l'âme et de l'avenir – et beaucoup d'avenir. SUPERIORE.DE

"Le Vermentino Bolgheri 2024 présente un fruit épicé avec des notes de fruits étoilés et d'agrumes, ainsi qu'une couche de douceur plus douce exprimée par le melon miel et la poire. Frais et piquant, ce vin est conçu pour être facilement adaptable à la table, avec une acidité brillante qui soutient une finale nette et vive. Environ un tiers du volume total est élevé brièvement en barrique et en tonneaux, ce qui lui confère une texture subtile." Wine Advocate