Chianti Classico Riserva DOCG 2021 (BIO)

Castello di Radda | Toskana
Az. Agr. Castello di Radda | Loc. Il Becco 101/A | 53017 Radda

29132221 · 0,75 l · 32,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Zwei Namen prägen diese Riserva: Il Corno und Poggio Selvale. Aus diesen beiden Spitzenlagen, zwischen 350 und 450 Metern gelegen, stammen jene Sangiovese-Trauben, aus denen Castello di Radda seinen klassischen Riserva-Stil formt. Die tonig-kalkhaltigen Böden mit ihrem hohen Anteil an Galestro und Alberese – jenem charakteristischen Kalkschiefer der Region – verleihen dem Wein mineralische Tiefe und strukturelle Komplexität. In dieser kühlsten Zone des Chianti Classico, wo dichte Wälder die Weinberge umgeben und die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht besonders ausgeprägt sind, entfaltet der Sangiovese seine eleganteste Seite. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und in 50-Hektoliter-Edelstahltanks vergoren. Die Mazeration auf den Schalen dauert drei bis vier Wochen – ein Luxus, den nur vollreife Trauben aus Spitzenlagen erlauben. Die malolaktische Gärung vollzieht sich im Holz, bevor der Wein seine 20-monatige Reifung antritt: in französischen Tonneaux aus zweiter und dritter Passage sowie in 20-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche. Eine neunmonatige Flaschenreife vollendet die Entwicklung.

Transparentes Rubinrot mit sanften granatroten Nuancen. Im Bouquet intensive Waldnoten – Unterholz, Moos und feuchte Erde – begleitet von Gewürzen, Vanille und einem Hauch Rauch. Dazu gesellen sich reife Pflaumen, Sauerkirschen und balsamische Akzente. Am Gaumen zeigt sich der Wein lang und ausbalanciert, mit einer lebendigen, fast schon mineralischen Säurestruktur, die dem vollen Körper Präzision verleiht. Die feinkörnigen Tannine sind perfekt integriert, das Finale würzig, saftig und von bemerkenswerter Persistenz. Eine Riserva, die Radda in seiner ganzen Tiefe und Eleganz verkörpert – komplex, facettenreich und mit großem Reifepotenzial ausgestattet. SUPERIORE.DE

"Leuchtendes Granatrot mit leicht aufhellenden Rändern. In der Nase Dörrpflaume, getrocknete Datteln und überreife Kirsche, dazu Zedernholz, leicht würzig nach Nelken, etwas Leder. Am Gaumen sehr samtig, mit einem feingliedrigen Tannin. Druckvoll am Gaumen mit gutem Zug, fruchtbetont und anhaltend im Abgang." Falstaff