“Trefiano” Carmignano Riserva DOCG 2021 (BIO)

Tenuta di Capezzana | Toscana
Tenuta di Capezzana S.r.l. | Via Capezzana 100 | IT 59015 Carmignano

29582621 · 0,75 l · 60,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Trefiano è nato nel 1979 da un’idea di Vittorio Contini Bonacossi, con l’intento di mostrare tutta la complessità e la longevità di cui è capace il Carmignano. Prende il nome dalla storica frazione di Trefiano, dove una magnifica villa del XVI secolo è circondata da due vigneti selezionati; questa Riserva rappresenta il massimo che la Tenuta di Capezzana ha da offrire. Con appena 5.000 bottiglie all’anno, Trefiano è una delle riserve toscane più rare e ambite – un vino che non solo celebra il presente, ma è stato creato per il futuro.

La storia di Capezzana risale all’anno 804, quando le prime pergamene documentano l’affitto di vigneti e oliveti. Nel corso dei secoli la tenuta cambiò più volte proprietario, finché nel 1920 il conte Alessandro Contini Bonacossi, dopo aver trascorso alcuni anni in Spagna, tornò in Italia e acquistò la tenuta da Sara de Rothschild, vedova di Raimondo Franchetti. Non soddisfatto di questa prima proprietà, Alessandro acquistò le due tenute confinanti, «Il Poggetto» e proprio «Trefiano» – proprio quella tenuta che oggi dà il nome al vino più prestigioso della famiglia. Ciò che Alessandro iniziò, i suoi discendenti lo portarono avanti con instancabile passione: suo figlio Augusto, poi il figlio di quest’ultimo, Ugo, che dopo gli studi in agraria era determinato a elevare la qualità dei vini a un nuovo livello – una visione straordinaria in un’epoca in cui la maggior parte dei produttori vendeva ancora l’uva a peso. Fu proprio Ugo, negli anni Cinquanta, a reimpiantare il Cabernet Sauvignon e a lottare instancabilmente affinché Carmignano ottenesse nel 1975 lo status di DOC – come prima denominazione toscana ad aver ufficialmente inserito il Cabernet nella miscela.

Il Trefiano incarna questa tradizione alla perfezione. La cuvée, composta per l’80% da Sangiovese e per il 10% ciascuno da Cabernet e Canaiolo, proviene dai due vigneti che circondano Villa Trefiano, situati a 200 metri di altitudine, con esposizione da sud a sud-ovest. Le viti, con un’età media di 23 anni, affondano le radici in un terreno argilloso e scistoso, che conferisce al vino quella profondità minerale e quella struttura che lo distinguono dagli altri Carmignani. Sette giorni di fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inossidabile, seguiti da tredici giorni di macerazione con le bucce a una temperatura compresa tra i 26 e i 28 gradi. La fermentazione malolattica avviene in tonneaux francesi, dove il vino matura poi per diciotto mesi – , un periodo decisamente più lungo rispetto al Villa di Capezzana. Dopo l’imbottigliamento segue almeno un anno di affinamento in bottiglia, prima che il Trefiano lasci la cantina. Complessivamente, dal vigneto alla commercializzazione trascorrono ben tre anni – , tempo che si percepisce in ogni sorso.

Rosso rubino intenso con riflessi granata. Al naso si sprigiona un bouquet opulento di frutti rossi maturi – ciliegia, prugna, mora –, accompagnati da dolci note speziate di vaniglia, cannella e chiodi di garofano, con sentori di liquirizia e sottili sfumature di cuoio. Al palato è poi una rivelazione: il vino è perfettamente equilibrato e armonioso, con una struttura tannica delicata e finemente intrecciata che conferisce eleganza al corpo corposo. L’acidità è presente, ma perfettamente integrata, e sostiene il finale lungo e speziato, che si conclude con note di liquirizia dolce e cioccolato fondente. Il Trefiano non è un vino per chi è impaziente. Capezzana sa bene che il Carmignano Riserva ha bisogno di anni per esprimere appieno la sua complessità e per questo trattiene consapevolmente migliaia di bottiglie per immetterle sul mercato dopo un decennio. Il suo vero potenziale si rivelerà solo negli anni a venire. Un vino dall’eleganza monumentale e da una longevità impressionante, che dimostra come i vini di Carmignano siano tra i grandi vini della Toscana. SUPERIORE.DE

"Aroma intrigante di ciliegie, liquirizia e fiori secchi; struttura potente, con tannini polverosi in armonia con la fresca acidità, che si conclude con note di frutti di bosco e cuoio. Convince per il suo carattere." Vinum

"Al naso si percepiscono erbe provenzali e prugne fresche. Al palato è di corpo medio-pieno e ben definito, con note di prugna e un accenno di scorza d’arancia. Ha ancora bisogno di un po’ di tempo per ammorbidirsi." James Suckling

"Questa Riserva del 2021 si presenta di colore rosso-nero intenso, con aromi splendidamente maturi di prugne nere rugose, foglie di salvia e sottobosco. In bocca è pieno e ampio, con una struttura tannica ricca e succulenta, un’acidità avvolgente ma intrisa di frutta e un finale lungo e sapido che persiste: uno dei più generosi tra i 50 migliori rossi di quest’anno, senza tuttavia rinunciare a quella grinta e a quelle sfumature che sembrano essere un diritto di nascita dei pregiati vini rossi toscani." Decanter