“Trefiano” Carmignano Riserva DOCG 2021 (BIO)

Tenuta di Capezzana | Toscana
Tenuta di Capezzana S.r.l. | Via Capezzana 100 | IT 59015 Carmignano

29582621 · 0,75 l · 60,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Trefiano nasce nel 1979 da un'idea di Vittorio Contini Bonacossi per mostrare tutta la complessità e la longevità di cui è capace il Carmignano. Chiamata così dal borgo storico di Trefiano, dove una magnifica villa del XVI secolo è circondata da due squisiti vigneti, questa Riserva rappresenta l'apice assoluto di ciò che la Tenuta di Capezzana ha da offrire. Con poco più di 5.000 bottiglie prodotte ogni anno, il Trefiano è una delle riserve toscane più rare e ricercate – un vino che non solo celebra il presente, ma è stato creato per il futuro.

La storia di Capezzana risale all'804, quando le prime pergamene documentano l'affitto di vigneti e oliveti. Nel corso dei secoli, la tenuta passò di mano diverse volte fino a quando, nel 1920, il conte Alessandro Contini Bonacossi tornò in Italia dopo anni di permanenza in Spagna e acquistò la tenuta da Sara de Rothschild, vedova di Raimondo Franchetti. Non soddisfatto di questa prima proprietà, Alessandro acquistò le due tenute vicine "Il Poggetto" e "Trefiano" – la tenuta che oggi dà il nome al vino più prestigioso della famiglia. Ciò che Alessandro ha iniziato, i suoi discendenti lo hanno continuato con instancabile passione: il figlio Augusto, poi il figlio Ugo che, dopo aver studiato agraria, era determinato a portare la qualità dei vini a un nuovo livello – una visione notevole in un'epoca in cui la maggior parte dei produttori vendeva ancora le uve a peso. Fu Ugo a reimpiantare il Cabernet Sauvignon negli anni Cinquanta e a lottare instancabilmente affinché il Carmignano ottenesse il riconoscimento della DOC nel 1975 – come prima denominazione toscana a includere ufficialmente il Cabernet nella cuvée.

Trefiano incarna alla perfezione questa tradizione. La cuvée di 80% Sangiovese, 10% Cabernet e 10% Canaiolo proviene dai due vigneti che circondano Villa Trefiano a 200 metri di altitudine, esposti a sud-sud-ovest. Le viti, che hanno un'età media di 23 anni, sono radicate in un terreno argilloso, che conferisce al vino la profondità minerale e la struttura che lo distinguono dagli altri Carmignani. Sette giorni di fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox, seguiti da tredici giorni di macerazione con le bucce a 26-28 gradi. La fermentazione malolattica avviene in tonneaux francesi, dove il vino matura per diciotto mesi – significativamente più lungo rispetto al Villa di Capezzana. All'imbottigliamento segue almeno un anno di affinamento in bottiglia prima che il Trefiano lasci la tenuta. In totale, passano ben tre anni dal vigneto alla commercializzazione – un tempo che si può assaporare in ogni sorso.

Rosso rubino intenso con riflessi granati. Il bouquet dispiega un aroma opulento di frutta rossa matura – ciliegia, prugna, mora –dolci note speziate di vaniglia, cannella e chiodi di garofano, sostenute da sfumature di liquirizia e cuoio fine. Al palato è una rivelazione: il vino è perfettamente equilibrato e armonioso, con una struttura tannica delicata e finemente intrecciata che conferisce eleganza al corpo pieno. L'acidità è presente ma perfettamente integrata e accompagna il lungo finale speziato, che si conclude con note di liquirizia dolce e cioccolato fondente. Il Trefiano non è un vino per impazienti. Capezzana sa che il Carmignano Riserva ha bisogno di anni per sviluppare tutta la sua complessità e per questo sta deliberatamente trattenendo migliaia di bottiglie da rilasciare dopo un decennio. Il suo vero potenziale si rivelerà solo nei prossimi anni. Un vino di monumentale eleganza e impressionante longevità, che dimostra come i vini di Carmignano siano tra i grandi vitigni della Toscana. SUPERIORE.DE

"Aroma intrigante di ciliegie, liquirizia e fiori secchi; struttura potente, tannini polverosi e in armonia con la fresca acidità, per finire su note di frutti di bosco e cuoio. Convince per il suo carattere." Vinum

"Erbe provenzali e prugne fresche al naso. Al palato è di corpo medio-pieno e limpido, con prugne e un accenno di buccia d'arancia. Ha ancora bisogno di un po' di tempo per ammorbidirsi." James Suckling