“Villa di Capezzana” Rosso Carmignano DOCG 2021 (BIO)

Tenuta di Capezzana | Toscana
Tenuta di Capezzana S.r.l. | Via Capezzana 100 | IT 59015 Carmignano

29582321 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Villa di Capezzana è il fiore all'occhiello della Tenuta dal 1925 ed è una testimonianza vivente della cultura vinicola toscana. Questo Carmignano DOCG incarna la visione della famiglia Contini Bonacossi, che da cinque generazioni coltiva l'eredità di un'azienda vinicola la cui prima menzione documentata risale all'804. Nel 1975, Carmignano è stata la prima zona DOC toscana a includere ufficialmente il Cabernet Sauvignon nell'assemblaggio – secoli prima che i Supertuscan scoprissero questa idea. La tradizione risale al XVI secolo, quando Caterina de' Medici fece portare a Carmignano delle barbatelle di Cabernet da Bordeaux.

La cuvée di 80% Sangiovese e 20% Cabernet Sauvignon proviene da vigneti situati tra i 180 e i 250 metri sul livello del mare. Il Sangiovese viene raccolto a fine settembre e il Cabernet a inizio ottobre, entrambi a maturazione ottimale. I terreni di argilla, calcare, ardesia e galestro conferiscono al vino la caratteristica freschezza e mineralità che contraddistingue Carmignano. L'azienda è certificata biologica dal 2009 e gli ottanta ettari di vigneti sono coltivati secondo rigorosi principi biologici. Dopo una delicata vendemmia manuale, il mosto fermenta per sette giorni in vasche di acciaio inox, seguiti da tredici giorni di macerazione a 26-28 gradi. La fermentazione malolattica avviene in tonneaux francesi, dove il cinquanta per cento del vino viene poi fatto maturare per almeno dodici mesi, mentre il restante cinquanta per cento viene affinato per sedici mesi in botti grandi – una combinazione equilibrata che conferisce al vino complessità ed eleganza. L'imbottigliamento è seguito da almeno altri dodici mesi di affinamento in bottiglia.

Nel bicchiere, il 2021 ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. L'elegante bouquet dispiega note di amarena, lampone e ciliegia scura, sostenute da viola, liquirizia, vaniglia e delicate note di tabacco e cuoio. Al palato è morbido e avvolgente, con tannini vellutati e un corpo ben proporzionato. L'acidità è presente ma perfettamente integrata nella struttura ricca di tannini. Il finale è lungo ed elegante, con un retrogusto che tende alla liquirizia dolce – un vino di notevole armonia, classe e impressionante longevità. Capezzana trattiene deliberatamente migliaia di bottiglie per rilasciarle dopo un decennio o più, poiché il Carmignano ha bisogno di tempo per sviluppare tutta la sua complessità. Per inciso, Villa di Capezzana è considerato uno dei vini più longevi della Toscana, con una degustazione verticale di 20 annate risalenti al 1937 – nessuna delle annate ha mostrato segni di stanchezza. SUPERIORE.DE

"Profumo sfaccettato di piccoli frutti di bosco, arance rosse e legno di sandalo; equilibrato al palato, i tannini sono robusti, il finale è lungo su note di bacche fresche, viole e spezie. Convince per il suo smalto." Vinum

"L'annata 2021, a bassa resa, ha prodotto un vino di grande concentrazione, con un ricco colore porpora-rubino e un naso decisamente fenolico con note di torba e carta di giornale prima della frutta matura. Il palato è denso e compatto, con tannini che porteranno il vino nei decenni a venire e un finale potente e avvincente. Il Villa di Capezzana, che esce dopo almeno tre anni, è tecnicamente una Riserva, ma la politica è sempre stata quella di mantenere l'etichetta originale come Carmignano." Decanter

"Un Carmignano di medio corpo, teso e abbastanza tannico, con molta struttura e aromi e sapori di cioccolato, noci, ciliegie scure e un pizzico di fumo. È diretto e lungo con potenza, suggerendo che ha bisogno di maturare per altri tre o quattro anni in bottiglia." James Suckling