“I Sodi di San Niccolò" Toscana IGT 2021

Castellare di Castellina | Toscana
Castellare di Castellina | Str. Provinc. di Castagnoli 14-15 | IT 53011 Castellina in Chianti

29302421 · 0,75 l · 101,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Quando, alla fine degli anni Settanta, Paolo Panerai realizzò la sua visione di un grande vino rosso toscano prodotto esclusivamente con vitigni autoctoni, quasi nessuno sospettava che questo vino sarebbe entrato nella storia. Già nel 1988, il Wine Spectator lo catapultò nell'élite del vino internazionale con il sesto posto nella sua prima Top 100 – un trionfo per un Supertuscan che ha deliberatamente evitato Cabernet e Merlot a favore della purezza genetica dei vitigni toscani. Il nome stesso racconta il terroir: "Sodi" è il modo in cui i viticoltori toscani chiamano quei terreni duri e sassosi che erano troppo pesanti per le squadre di buoi e dovevano essere faticosamente lavorati a mano. Qui, su terreni calcarei di Galestro tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare, intorno alla chiesa medievale di San Niccolò, le viti lottano per ogni goccia d'acqua. – 85% di Sangioveto, l'originale forma a bacca piccola del Sangiovese, e 15% di Malvasia Nera, un vitigno quasi dimenticato – un vitigno quasi dimenticato, abbandonato in molti luoghi a causa delle sue basse rese – il risultato è una cuvée di una potenza sconvolgente e di una razza inconfondibile. L'annata 2021 incarna perfettamente questa filosofia: Dopo 18-25 giorni di macerazione in vasche d'acciaio, il vino matura fino a 30 mesi in barrique, di cui due terzi in legno nuovo, prima di riposare per altri dodici mesi in bottiglia.

Il risultato è un vino di colore rosso rubino intenso con riflessi granati, con un bouquet di frutti rossi maturi – ciliegie in tutte le loro sfaccettature, da quelle fresche a quelle in salamoia – è dominato da frutti rossi maturi. Erbe mediterranee, liquirizia, spezie dolci e un accenno di vaniglia si uniscono per formare un complesso mosaico aromatico, mentre sullo sfondo vibra la precisione minerale che sembra parlare direttamente dal terroir pietroso. Al palato I Sodi di San Niccolò 2021 rivela tutto il suo potenziale: la trama densa ed elegante è sostenuta dalla caratteristica acidità del Sangiovese, che conferisce al vino freschezza e tensione. I tannini sono vellutati e perfettamente integrati, il finale è lungo, persistente e di notevole complessità. Un vino che ispira già oggi, ma che esprimerà tutto il suo potenziale solo nei prossimi anni – un toscano monumentale che unisce tradizione, terroir e precisione artigianale in perfetta armonia. SUPERIORE.DE

"Colore rubino potente e brillante. Naso accattivante con frutta fine e matura, ciliegia scura, mora e prugna, seguite da tabacco e liquirizia. Al palato, come se provenisse da un unico stampo, molti frutti di bosco ben maturi, poi si apre in modo molto preciso e lungo con tannini a maglia fine in molti strati, buona tensione e un lungo finale." Falstaff

"Il 2021 I Sodi di San Niccolò è una potenza. Molte delle annate recenti sono state più sorprendenti, ma non la 2021. È un vino che avrà bisogno di molti anni per liberarsi del suo grasso infantile. Frutti scuri, lavanda, petali di rosa, mentolo ed erbe grigliate emergono con l'aria, ma solo con molta esitazione. Il 2021 è un vino per lettori che sanno essere pazienti." Vinous

"Polvere di cacao e bacche rosse al naso, delicate note ferrose, tabacco e petali di rosa. Denso e lucido, ma vivace con molta vita ed energia. Questo vino è ampio e potente, complesso e muscoloso, con polpa e mordente. I tannini sono tenaci, ma accompagnati da una deliziosa acidità che ne eleva l'espressione. Frutti neri baciati dal sole e spezie sul finale. In questa fase sembra ancora un po' compatto, ma è pieno di concentrazione e finezza con grafite, ardesia e un accenno sanguigno sul finale." Decanter

"I sapori scuri di ciliegia, prugna e mora sono freschi, concentrati e incorniciati da un leggero tocco di rovere tostato. Note di ferro, terra, eucalipto e tabacco danno profondità a questo vino rosso nel lungo retrogusto. Intenso e risonante, con un equilibrio eccezionale e un ottimo potenziale." Wine Spectator