“Carnasciale” Rosso Toscana IGT 2021

Il Carnasciale | Toscana
Il Carnasciale s.r.l. soc. agr. | Loc. Podere Il Carnasciale | IT 52020 Mercatale Valdarno

29112321 · 0,75 l · 76,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Nel Valdarno di Sopra, dove le colline toscane incontrano i contrafforti dell'Appennino e il tempo stesso sembra fermarsi, nasce una delle più affascinanti storie d'amore del vino. Il Carnasciale è più di un semplice vino – è l'eredità di una visione iniziata a Berlino nel 1963, quando Bettina Schnabel e Wolf Rogosky si incontrarono. Il loro amore li ha portati via New York a Mercatale Valdarno, dove nel 1972 hanno acquistato una tenuta abbandonata e hanno realizzato un sogno: creare il vino più unico al mondo. Il segreto sta nel Caberlot, un vitigno enigmatico che l'agronomo Remigio Bordini scoprì alla fine degli anni Sessanta in un vigneto incolto vicino a Padova – un incrocio naturale tra Cabernet Franc e Merlot che non viene coltivato in nessun'altra parte del mondo. Quando nel 1985 una gelata devastante distrusse gli ulivi, Wolf Rogosky vide la sua occasione: al loro posto piantò il primo vigneto di Caberlot con un rivoluzionario numero di 10.000 viti per ettaro. Per scaramanzia, seppellì una bottiglia di Sassicaia sotto la prima vite – un rituale che avrebbe indicato la strada del successo futuro.

L'annata 2021 ha beneficiato di un clima eccezionale in Toscana: un inverno mite è stato seguito da un'estate calda ma non eccessiva, con un raffreddamento notturno dovuto all'altitudine di 425 metri. Queste condizioni ideali hanno creato uve di notevole concentrazione aromatica e maturità fenolica. Dopo una raccolta manuale e una rigorosa selezione, il Carnasciale viene sottoposto alla stessa attenta vinificazione del fratello maggiore Il Caberlot: Fermentazione in vasche d'acciaio, seguita da 18 mesi di affinamento in barrique francesi. La differenza sta nella selezione: Carnasciale combina le uve delle vigne più giovani e quelle partite accessibili prima – un "secondo vino" che possiede tutta l'eleganza del terroir, ma che privilegia la bevibilità giovanile.

Il colore rosso rubino chiaro con riflessi violacei è indicativo dell'eccezionale finezza del 2021. Il bouquet dispiega una complessità ammaliante: geranio ed erbe mediterranee si mescolano alle caratteristiche note di pepe bianco che caratterizzano il terroir del Caberlot. Ciliegie scure e prugne si fondono con accenti floreali di violetta e una profondità minerale che deriva dai terreni di arenaria ricchi di ferro. Al palato, il Carnasciale 2021 è seducentemente elegante: vellutato e potente allo stesso tempo, con una struttura che ricorda i grandi Saint-Émilion, pur conservando l'inconfondibile mineralità toscana. Note di tabacco, cuoio e spezie scure avvolgono un nucleo di frutta matura, mentre tannini setosi e acidità vivace assicurano un perfetto equilibrio. Il finale lungo e aromatico persiste per minuti – la prova dell'unicità di questo leggendario vitigno e della dedizione di una famiglia che ha creato una delle meraviglie enologiche più rare al mondo per amore della Toscana. SUPERIORE.DE

"Aromi accoglienti di mirtilli e di erbe aromatiche; al palato ha pienezza e lucidità, finisce lungo e molto armonioso. Convince per il suo smalto." Vinum

"Colore rosso rubino brillante. Elegante speziatura al naso, ribes rosso, pepe rosso, un po' di grafite e sangue, legno pregiato, fumo freddo, bacche di sambuco. Succoso, chiaro al palato, con un ingresso e una progressione entusiasmanti, sapido, tannini giovani, ripetutamente succoso nel finale, buona lungimiranza." Falstaff

"Colore rosso rubino intenso e impenetrabile. Profondi e delicati sapori di frutta rossa con un accenno di rovere al naso. Elegante e un po' vivace al palato. Frutti rossi leggeri ma concentrati e freschi, con tannini lucidi, fini e lunghi." Jancis Robinson

"Il vino ha toni scuri di more e prugne e mostra un buon sostegno e una buona struttura nella parte posteriore. Con il tempo, si percepiscono pronunciate note erbacee o verdi, e la bocca di medio corpo è infusa di tannini polverosi." Wine Advocate

"Il Carnasciale 2021 è infuso di bacche scure, moca, cuoio nuovo, liquirizia e petali di rosa. Si tratta di un'annata particolarmente aromatica e sobria per il Carnasciale, in cui i sapori sono piuttosto evidenti, mentre il frutto è più in secondo piano e nascosto dalla struttura del vino. Questo vino richiede una buona aerazione o, meglio ancora, qualche anno in bottiglia. È un secondo vino molto serio e profondo della tenuta." Vinous

"Erbe secche e grani di pepe che ricordano le erbe cinesi e i fagioli neri. Anche ciliegie scure e funghi. Mi piace la freschezza di questo vino, con un palato stabile e croccante di medio peso che rilascia acidità fresca e tannini molto raffinati. Finale fresco e sapido. Eccellente lunghezza." James Suckling

"Con aromi di ribes nero, more, viola, liquirizia e ferro, questo vino rosso puro è robusto e ben strutturato. Armonioso e persistente, con un lungo retrogusto che affianca al frutto un sapore salato, è semplicemente radioso." Wine Spectator