Valpolicella Classico Superiore DOC 2019

    Az. Agr. Zýmē di Celestino Gaspari | Veneto
    Az. Agr. Zýmē di Celestino Gaspari s.a.s. | Via Cà del Pipa, 1 | IT 37029 S. Pietro in Cariano

    Valpolicella Classico Superiore DOC 2019
    37,00 €

    03372219 · 0,75 l · 49,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Oseleta
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 24 mesi di botte di rovere di slavonia
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2033+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 28,55 g/l
    • Acidità totale: 5,72 g/l
    • Zuccheri residui: 5,88 g/l
    • Solfiti: 91 mg/l
    • Valore ph: 3,41
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Carme nera
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Colore rosso rubino scuro. Il bouquet è una furiosa indicazione di ciò che questo opulento corridore di lungo corso è in grado di fare: frutti di ciliegia dal cuore pieno, fiori blu, terreno forestale umido, spezie eleganti e un uso ben dosato del legno si alternano in modo impressionante. L'attacco è altrettanto complesso e stratificato, seguito da ammalianti frutti di bosco, tannini precisamente levigati e un finale straordinariamente elegante e lungo. Wow, questo è frutto puro! SUPERIORE.DE

    "Rosso rubino brillante con leggeri riflessi granati. Al naso violette, arancia rossa e mandarino candito, con un finale etereo che ricorda la salvia e le gocce per la tosse. Al palato è preciso, con un'acidità stimolante e una bocca vivace e leggermente zuccherina." Falstaff

    "Il Valpolicella Classico Superiore 2019 beneficia di un certo affinamento in bottiglia per mostrare sentori di resina o vaselina con frutta secca e ribes nero. Si possono trovare anche rose secche e violette." Wine Advocate

    "Il Valpolicella Classico Superiore 2019 emana un bouquet dolce e fragrante che combina legno di cedro e rose secche con ciliegie nere color moka. Questo vino è un esempio di purezza, con una consistenza setosa e vibranti frutti rossi e blu maturi energizzati da una vivace acidità. Una nota minerale tattile conferisce trazione al vino verso la fine. I tannini croccanti incorniciano bene l'esperienza, mentre il 2019 termina lungo e pieno di tensione giovanile. Anche se è già piacevole oggi, non c'è da vergognarsi a tenerne qualche bottiglia in cantina per tre-cinque anni." Vinous

    "I frutti di ciliegia e di fragola selvatica sono incorniciati da una vivace acidità di scorza di mandarino e da tannini leggeri e fini in questo vino rosso lussureggiante e di medio corpo. Ricche note di tè rooibos, polvere di cacao, fumo e vaniglia persistono sul finale." Wine Spectator

    "I vini di questo eccellente produttore si caratterizzano per l'attenzione ai dettagli, il frutto sensibile e non eccessivo e la tensione impressionante. Ciliegie rosse e nere, liquore di amaro, anice, erbe verdi del giardino e una nota di canfora, buccia d'arancia e vernice di cuoio. Il finale è morbido e deciso piuttosto che dolce. Un ottimo Classico Superiore." James Suckling

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