“Il Bianco From Black to White” Veneto IGT 2022

Az. Agr. Zýmē di Celestino Gaspari | Veneto
Az. Agr. Zýmē di Celestino Gaspari s.a.s. | Via Cà del Pipa, 1 | IT 37029 S. Pietro in Cariano

03370122 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

In Zýmē non ci sono regole fisse, ma solo la ricerca della sperimentazione per offrire un'esperienza unica e sincera che trasmetta anche il carattere di ogni singola annata. Il Bianco Dal Nero al Bianco (sigillato con un tappo di vetro) si apre con un colore dorato e una lucentezza biancastra tipica delle uve che non hanno contatto con le bucce. Il vitigno predominante è la Rondinella Bianca, una mutazione scoperta per caso nei vigneti di Zýmē e unica in Italia.

Il bouquet fresco presenta aromi di agrumi, melone, gelsomino e pompelmo acido. Il palato è unicamente diverso, ma setoso e molto saporito con un corpo medio, mentre mele mature e nettarine sono stimolate da un'acidità succosa e da una nota di agrumi verdi. La tensione aumenta ad ogni bicchiere successivo, una nota leggermente tropicale si aggiunge nel finale, insieme a minerali salati e spezie persistenti, From Black to White esprime chiaramente il suo meritato posto nell'eccezionale portafoglio di Celestino Gaspari, perché è una gemma bianca piena di carattere e purezza! SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino intenso con riflessi verdi. Al naso scorza di limone, mela gialla e cera d'api. Vivace ed espressivo al palato, parte con molto succo, acidità vivace, finale speziato e persistente." Falstaff

"Il 2022 From Black to White Il Bianco è un piacere totale al naso, che mescola mele gialle schiacciate con erbe mentose e scorze di agrumi. Al palato si muove con una consistenza setosa, più pesante di quanto ci si aspetti, ma fresca ed energica, con frutti di bosco maturi che si susseguono. Le risonanze erbacee persistono insieme a sentori di lime candito, mentre il finale è lungo e vivace." Vinous