“Gibelè" Zibibbo Terre Siciliane IGT 2025

    Carlo Pellegrino | Sicilia
    Carlo Pellegrino & C. S.p.A. | Via Del Fante 39 | IT 91025 Marsala

    "Gibelè" Zibibbo Terre Siciliane IGT 2025
    10,90 €

    19270325 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Zibibbo
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 4 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      crudi di mare, sushi, pasta al pesto, ricotta fresca
    • Estratto secco: 22,91 g/l
    • Acidità totale: 5,78 g/l
    • Zuccheri residui: 1,78 g/l
    • Solfiti: 84 mg/l
    • Valore ph: 3,42
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 67 kcal
      • Energia in kJ: 280 kJ
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Formaggio giovane
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Monte Gibele è la montagna che domina Pantelleria – e che significa così tanto per Carlo Pellegrino da spingerlo a dedicargli un vino. Dal 1880 la famiglia è radicata a Marsala, immersa negli aromi della costa occidentale della Sicilia, del lago Stagnone e dell’isola di Pantelleria. Il Gibelè è la loro dichiarazione d’intenti aromatica: il primo Zibibbo secco della Sicilia. Vinificare lo Zibibbo secco sembra semplice, ma è una scelta coraggiosa. Il vitigno è per natura esplosivo dal punto di vista aromatico e tende alla ricchezza. Vinificato in acciaio, al fresco e in modo pulito, conserva la freschezza e perde la pesantezza.

    Giallo paglierino brillante. Al naso: gelsomino, fiori d’arancio, mela verde, menta, un tocco di timo e rosmarino. Al palato è fresco e di vivace leggerezza, con un finale piacevolmente lungo. La Sicilia in un sorso. SUPERIORE.DE

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