Chianti Classico DOCG 2024

Castellare di Castellina | Toscana
Castellare di Castellina | Str. Provinc. di Castagnoli 14-15 | IT 53011 Castellina in Chianti

29302124 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Dal 1977, ogni etichetta di Castellare è ornata da un uccello diverso – un omaggio alla biodiversità dei vigneti toscani e un simbolo della visione di Paolo Panerai di preservare l'autentico Chianti Classico. L'azienda rinuncia costantemente ai vitigni internazionali a favore della tradizione toscana: il 95% di Sangioveto, il nobile clone locale di Sangiovese, e il 5% di Canaiolo formano la formula classica del vino rosso più famoso d'Italia. Le uve crescono su terreni gessosi tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare a Castellina in Chianti, dove sviluppano la loro tipica eleganza. Dopo la vinificazione, il vino matura per sette mesi in barrique francesi.

Il rosso rubino del Sangiovese con riflessi violacei brilla nel bicchiere, mentre al naso rivela frutta rossa fresca, liquirizia, ribes nero e una nota di vaniglia. Al palato rivela il suo vero carattere: rotondo, succoso, con tannini setosi e un'acidità vivace che conferisce al vino una lunghezza elegante. Un accompagnamento versatile per una cucina toscana strutturata – autentico, senza tempo. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino brillante con un bordo che si schiarisce sottilmente. Sentori fini di sottobosco, frutti di bosco, ciliegie, con un accenno di menta, accattivante. Delicatamente danzante al palato, con una struttura più stretta del solito, verdognola, tannini finemente speziati, gripposo, anche se splendidamente succoso nel finale, da gustare con una grande bistecca!" Falstaff