Chianti Classico DOCG 2024

Castellare di Castellina | Toskana
Castellare di Castellina | Str. Provinc. di Castagnoli 14-15 | IT 53011 Castellina in Chianti

29302124 · 0,75 l · 23,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Seit 1977 ziert jedes Etikett von Castellare ein anderer Vogel – eine Hommage an die Biodiversität der toskanischen Weinberge und Symbol für Paolo Panerais Vision, den authentischen Chianti Classico zu bewahren. Konsequent verzichtet das Gut auf internationale Rebsorten und setzt ausschließlich auf toskanische Tradition: 95% Sangioveto, der edle lokale Sangiovese-Klon, und 5% Canaiolo bilden die klassische Formel des berühmtesten italienischen Rotweins. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden zwischen 350 und 400 Metern Höhe in Castellina in Chianti, wo sie ihre typische Eleganz entwickeln. Nach der Vinifikation reift der Wein sieben Monate in französischen Barriques.

Im Glas leuchtet das rubinrote Sangiovese-Rot mit violetten Reflexen, während die Nase frische rote Früchte, Lakritze, Johannisbeere und einen Hauch Vanille entfaltet. Am Gaumen zeigt sich der wahre Charakter: rund, saftig, mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein seine elegante Länge verleiht. Ein vielseitiger Begleiter strukturierter toskanischer Küche – authentisch, zeitlos. SUPERIORE.DE

"Glänzendes Rubinrot mit dezent aufhellendem Rand. Feine Anklänge von Unterholz, Waldbeeren, Kirschen, dazu ein Hauch Minze, ansprechend. Fein tänzelnd am Gaumen, mit schmalerer Struktur als gewohnt, grünliches, feinwürziges Tannin, griffig, wenngleich schön saftig im Ausklang, zu einer tollen Bistecca genießen!" Falstaff