“Assolo” Frizzante Lambrusco Reggiano DOC 2025 secco

    Medici & Figli Ermete | Émilie-Romagne
    Medici Ermete & Figli S.r.l. | Via Isacco Newton 13a | IT 42124 Gaida di Reggio Emilia

    "Assolo" Frizzante Lambrusco Reggiano DOC 2025 secco
    7,90 €

    07032225 · 0,75 l · 10,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2024 a reçu les distinctions suivantes:

    • Vin et élevage
    • Vins classiques : Lambrusco
    • Cépage : 51% Ancelotta et 49% Lambrusco Salamino
    • Élevage : acier inoxydable
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 11,50 % vol
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Service et conservation
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2028
    • Accords mets et vins
      gnocco fritto avec salame di felino, tortelli di zucca, mortadelle, parmigiano reggiano
    • Valeurs analytiques
    • Extrait total : 27,00 g/l
    • Acidité totale : 7,00 g/l
    • Sucre résiduel : 14,00 g/l
    • Sulfites : 100 mg/l
    • pH : 3,30
    • Allergènes et valeurs nutritionnelles
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 72 kcal
      • Énergie en kJ : 302 kJ
      • Glucides : 2,10 g
      • Dont sucres : 1,40 g
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Bon casse-croûte
    • Grillades de toutes sortes
    • Plats de légumes
    • Fromage jeune
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Risotto
    Stockage climatisé

    Depuis plus de cent ans, la famille Medici cultive le lambrusco à Montecchio Emilia. Non pas parce qu'il se vend bien en ce moment – mais parce qu'ils n'en connaissent pas d'autre et n'en veulent pas d'autre. Quatre générations, une obsession : faire le meilleur Reggiano DOC que ces collines peuvent offrir. Des récoltes bien en dessous du rendement maximum autorisé, des sols d'argile lourde, un soin apporté jusque dans les moindres recoins de la vinification. Assolo est leur vin le plus accessible – et il n'est pas un compromis. 51% d'Ancellotta pour la couleur et le fruit, Lambrusco Salamino pour l'acidité et le mordant. Fermentation en acier à température contrôlée, deuxième fermentation selon la méthode Martinotti en chambre de pression fermée.

    Le résultat est un frizzante qui sait ce qu'il est : un rouge rubis lumineux, des bulles fines. Le bouquet est fruité et caractéristique – baies noires, violette, un soupçon d'épices. En bouche, il est sec, frais, rond et harmonieux. Pas une grande entrée en matière – un plaisir sincère. SUPERIORE.DE

    Avis des clients sur la “Assolo” Frizzante Lambrusco Reggiano DOC 2025 secco

    (1)

    Conditions d'utilisation des évaluations de produits

    03.08.2026

    Toller Lambrusco (obwohl keine eigentliche Lambrusco Rebsorte). Schon dier purpurrote Farbe im Glas macht Laune. Fruchtig, trocken mit spannendem Frucht/Säure-Spiel. Verdunstet geradezu nach dem Öffnen.

    • 24 ans d'expertise
    • Plus de 3 500 vins en stock
    • Plus de 350 vignerons
    • Plus de 28 000 évaluations positives
    • Stockage entièrement climatisé
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