“Concerto” Lambrusco Reggiano DOC 2025 secco (BIO)

Medici & Figli Ermete | Émilie-Romagne
Medici Ermete & Figli S.r.l. | Via Isacco Newton 13a | IT 42124 Gaida di Reggio Emilia

07032125 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Il y a un moment dans l'histoire du Lambrusco qui a tout changé. En 1993, la famille Medici a décidé de ne pas élaborer son meilleur vin à partir d'un assemblage, mais à partir d'un seul vignoble : la Tenuta La Rampata, près de Gaida, à Reggio Emilia. C'était une provocation – pour un cépage qui était alors considéré comme un produit de masse. Le Concerto est devenu le premier Lambrusco issu d’un vignoble unique au monde. Et il a prouvé que cette idée n’était pas de l’orgueil démesuré. 100 % Lambrusco Salamino, issu de l’agriculture biologique sur des sols argileux, taillé en "cordone speronato", avec des rendements bien inférieurs aux limites maximales autorisées. Fermentation spontanée en cuve inox, arrêt lorsque le degré d'alcool souhaité est atteint, seconde fermentation selon la méthode Charmat à très basse température – afin de préserver chaque note fruitée. Certifié officiellement biologique depuis la récolte 2020.

Rouge rubis intense, très brillant. Au nez, des arômes de fraise fraîche, de framboise et de cerise – d’une pureté et d’une clarté aromatiques exceptionnelles. En bouche, il est sec, fruité, rond, avec un bel équilibre entre acidité et tanins, et une finale vivifiante et longue. Le grand classique qui a, à l'époque, sauvé le Lambrusco de facto. SUPERIORE.DE