“Premium” Lambrusco di Sorbara Vecchia Modena DOC 2025 brut

    Chiarli 1860 | Emilia-Romagna
    Chiarli 1860 PR.I.V.I. S.r.l. | Via Manin 15 | IT 41122 Modena

    "Premium" Lambrusco di Sorbara Vecchia Modena DOC 2025 brut
    12,60 €

    07052125 · 0,75 l · 16,80 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vini classici: Lambrusco
    • Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 11,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      gnocco fritto con salumi, tortellini in brodo, antipasti misti, parmigiano reggiano
    • Estratto secco: 32,45 g/l
    • Acidità totale: 8,50 g/l
    • Zuccheri residui: 8,00 g/l
    • Solfiti: 36 mg/l
    • Valore ph: 3,32
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 67 kcal
      • Energia in kJ: 280 kJ
      • Grassi: < 0,50 g
      • Acidi grassi saturi: < 0,10 g
      • Carboidrati: 1,70 g
      • Lo zucchero: 0,80 g
      • Proteine: < 0,50 g
      • Sale: < 0,01 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Pesce in camicia
    • Aperitivo
    • Snack salato
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Terrine e paté
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Lambrusco ha un problema di immagine. Non perché sia cattivo – ma perché la sua versione sbagliata ha fatto il giro del mondo per decenni: dolce, arbitrario, in omaggio con la pizza. Tuttavia, chi sa che il Lambrusco di Sorbara DOC è una delle denominazioni di vini rossi più affascinanti d'Italia, sa che il Lambrusco di Sorbara DOC è un vino di qualità – aromatico, leggero, con una struttura di acidità che fa sembrare vecchio il Bordeaux –che apre questa bottiglia con aspettative completamente diverse. 100% Lambrusco di Sorbara dal Vigneto Sozzigalli, 100 ettari di vigneti di proprietà, accuratamente selezionati. Macerazione breve, lenta presa di spuma in vasca di fermentazione chiusa con metodo Charmat. Nessun compromesso in partenza.

    Colore rosa intenso e brillante. Al naso fragola, violetta, frutti di bosco – fresco, invitante, preciso. Al palato è secco, minerale, con un'acidità succosa e un finale lungo e tonificante. Un vino che mostra cosa può fare il Lambrusco se lo si lascia fare – se lo si lascia fare. SUPERIORE.DE

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