“Premium” Lambrusco di Sorbara Vecchia Modena DOC 2025 brut

    Chiarli 1860 | Emilia-Romagna
    Chiarli 1860 PR.I.V.I. S.r.l. | Via Manin 15 | IT 41122 Modena

    "Premium" Lambrusco di Sorbara Vecchia Modena DOC 2025 brut
    12,60 €

    07052125 · 0,75 l · 16,80 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vini classici: Lambrusco
    • Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 11,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      gnocco fritto con salumi, tortellini nel pane, antipasti misti, parmigiano reggiano
    • Estratto secco: 32,45 g/l
    • Acidità totale: 8,50 g/l
    • Zuccheri residui: 8,00 g/l
    • Solfiti: 36 mg/l
    • Valore ph: 3,32
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 67 kcal
      • Energia in kJ: 280 kJ
      • Grassi: < 0,50 g
      • Acidi grassi saturi: < 0,10 g
      • Carboidrati: 1,70 g
      • Lo zucchero: 0,80 g
      • Proteine: < 0,50 g
      • Sale: < 0,01 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Pesce in camicia
    • Aperitivo
    • Snack salato
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Terrine e paté
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Lambrusco ha un problema di immagine. Non perché sia cattivo, ma perché per decenni ne è circolata nel mondo una versione sbagliata: dolce, banale, da bere gratis con la pizza. Chi però sa che il Lambrusco di Sorbara DOC è una delle denominazioni di vino rosso più affascinanti d'Italia – aromatico, agile, con una struttura acida che fa impallidire i Bordeaux – aprirà questa bottiglia con aspettative ben diverse. 100% Lambrusco di Sorbara proveniente dal vigneto Sozzigalli, 100 ettari di terreno di proprietà, accuratamente selezionato. Breve macerazione, lenta prise de mousse in vasca di fermentazione chiusa secondo il metodo Charmat. Nessun compromesso al ribasso.

    Rosa intenso e brillante. Al naso note di fragola, violetta e frutti di bosco: fresco, invitante, preciso. Al palato è secco, minerale, con un'acidità succosa e un finale lungo e vivace. Un vino che dimostra di cosa è davvero capace il Lambrusco. Se glielo si permette. SUPERIORE.DE

    "Rosa chiaro; lievi sentori di frutti rossi; schiuma fine, frutto ben conservato, piace molto." (JLF)  Merum

    "Con il suo colore rosa intenso, questo Lambrusco è vivace e frizzante, con deliziose note di lampone e fragola, accompagnate da un sentore di scorza d'arancia e da note amarognole erbacee che gli conferiscono un vero carattere da Negroni. Nel finale si percepisce un perlage leggermente salato. Una vera delizia per il palato!" Decanter

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