“Premium” Lambrusco di Sorbara Vecchia Modena DOC 2025 brut

Chiarli 1860 | Émilie-Romagne
Chiarli 1860 PR.I.V.I. S.r.l. | Via Manin 15 | IT 41122 Modena

07052125 · 0,75 l · 16,80 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le Lambrusco souffre d'un problème d'image. Non pas parce qu'il est mauvais, mais parce que, pendant des décennies, c'est une fausse version de ce vin qui a fait le tour du monde : un vin sucré, sans caractère, servi gratuitement avec la pizza. Mais ceux qui savent que le Lambrusco di Sorbara DOC compte parmi les appellations de vins rouges les plus fascinantes d'Italie – aromatique, vif, doté d'une structure acide qui fait passer les Bordeaux pour des vieux de la vieille –, ceux-là ouvrent cette bouteille avec des attentes tout à fait différentes. 100 % Lambrusco di Sorbara issu du vignoble Sozzigalli, 100 hectares de vignes en propre, soigneusement sélectionnées. Macération courte, prise de mousse lente en cuve fermée selon la méthode Charmat. Aucun compromis là où il ne faut pas.

Robe rose foncé et éclatante. Au nez, des arômes de fraise, de violette et de fruits des bois : frais, séduisant, précis. En bouche, il est sec, minéral, avec une acidité juteuse et une finale longue et vivifiante. Un vin qui montre tout le potentiel du Lambrusco. Quand on le laisse s'exprimer. SUPERIORE.DE

"Rose pâle ; notes discrètes de fruits rouges ; mousse fine, fruit bien préservé, très agréable." (JLF)  Merum

"Avec sa robe rose foncé, ce Lambrusco vif et pétillant offre de délicieuses notes de framboise et de fraise, accompagnées d'une touche d'écorce d'orange et de notes amères herbacées qui lui confèrent un véritable caractère de Negroni. La finale révèle un perlage légèrement salé. Un véritable régal pour les papilles !" Decanter