“Premium” Lambrusco di Sorbara Vecchia Modena DOC 2025 brut

Chiarli 1860 | Emilia-Romagna
Chiarli 1860 PR.I.V.I. S.r.l. | Via Manin 15 | IT 41122 Modena

07052125 · 0,75 l · 16,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Lambrusco hat ein Imageproblem. Nicht weil er schlecht ist – sondern weil jahrzehntelang die falsche Version davon die Welt bereist hat: süß, beliebig, gratis zur Pizza. Wer jedoch weiß, dass die Lambrusco di Sorbara DOC zu den faszinierendsten Rotwein-Appellationen Italiens gehört – aromatisch, leichtfüßig, von einer Säurestruktur, die Bordeaux alt aussehen lässt –, der öffnet diese Flasche mit ganz anderen Erwartungen. 100% Lambrusco di Sorbara aus dem Vigneto Sozzigalli, 100 Hektar eigene Fläche, sorgfältig selektiert. Kurze Maischegärung, langsame Prise de Mousse im geschlossenen Gärtank nach dem Charmat-Verfahren. Kein Kompromiss am falschen Ende.

Tiefes, leuchtendes Rosa. Im Bouquet Erdbeere, Veilchen, Waldfrucht – frisch, einladend, präzise. Am Gaumen trocken, mineralisch, mit saftiger Säure und einem langen, belebenden Abgang. Ein Wein, der zeigt, was Lambrusco wirklich kann. Wenn man ihn lässt. SUPERIORE.DE

"Helles Rosa; dezent rotbeerig; feiner Schaum, intakte Frucht, gefällt gut." (JLF)  Merum

"Mit seiner tiefrosa Farbe ist dies ein lebhafter und spritziger Lambrusco mit köstlichen Himbeer- und Erdbeernoten, begleitet von einem Hauch Orangenschale und kräuterartigen Bitterstoffen, die ihm einen echten Negroni-Charakter verleihen. Im Abgang zeigt sich eine leicht salzige Perlage. Ein wahrer Gaumenschmaus!" Decanter