“Premium” Lambrusco di Sorbara Vecchia Modena DOC 2025 brut

    Chiarli 1860 | Emilia-Romagna
    Chiarli 1860 PR.I.V.I. S.r.l. | Via Manin 15 | IT 41122 Modena

    "Premium" Lambrusco di Sorbara Vecchia Modena DOC 2025 brut
    12,60 €

    07052125 · 0,75 l · 16,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Weinklassiker: Lambrusco
    • Rebsorte: 100% Lambrusco Sorbara
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 11,00 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2028+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Gnocco fritto mit Salumi, Tortellini in brood, Antipasti misti, Parmigiano Reggiano
    • Gesamtextrakt: 32,45 g/l
    • Gesamtsäure: 9,80 g/l
    • Restzucker: 7,95 g/l
    • Sulfit: 36 mg/l
    • pH-Wert: 3,32
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 67 kcal
      • Energie in kJ: 280 kJ
      • Kohlenhydrate: 0,80 g
      • Davon Zucker: 0,80 g
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Antipasti und Salate
    • Fisch pochiert
    • Apéritif
    • Brotzeit deftig
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse mittelalt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Terrinen/Pasteten
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Lambrusco hat ein Imageproblem. Nicht weil er schlecht ist – sondern weil jahrzehntelang die falsche Version davon die Welt bereist hat: süß, beliebig, gratis zur Pizza. Wer jedoch weiß, dass die Lambrusco di Sorbara DOC zu den faszinierendsten Rotwein-Appellationen Italiens gehört – aromatisch, leichtfüßig, von einer Säurestruktur, die Bordeaux alt aussehen lässt –, der öffnet diese Flasche mit ganz anderen Erwartungen. 100% Lambrusco di Sorbara aus dem Vigneto Sozzigalli, 100 Hektar eigene Fläche, sorgfältig selektiert. Kurze Maischegärung, langsame Prise de Mousse im geschlossenen Gärtank nach dem Charmat-Verfahren. Kein Kompromiss am falschen Ende.

    Tiefes, leuchtendes Rosa. Im Bouquet Erdbeere, Veilchen, Waldfrucht – frisch, einladend, präzise. Am Gaumen trocken, mineralisch, mit saftiger Säure und einem langen, belebenden Abgang. Ein Wein, der zeigt, was Lambrusco wirklich kann. Wenn man ihn lässt. SUPERIORE.DE

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