“La Volta” Vino Rosso Frizzante 2025 secco

Cantina della Volta | Emilia-Romagna
Cantina della Volta di Christian Bellei & C. s.a. S.p.A. | Via per Modena 82 | IT 41030 Bomporto

07112625 · 0,75 l · 17,20 €/l< 24 unità disponibile

La Cantina della Volta è situata su un tratto del Naviglio di Bomporto – il punto in cui i treni fluviali dovevano invertire la rotta prima di proseguire verso Modena. La Volta significa la svolta, il tornante. Non un nome inappropriato per un frizzante che va anche per la sua strada. 100% Lambrusco di Sorbara dai terreni alluvionali del fiume Secchia, raccolto a mano in cassette da 15 kg, macerazione a freddo, prima fermentazione in vasche d'acciaio. Segue la fase decisiva: la seconda fermentazione in bottiglia – rifermentato in bottiglia come un Méthode Classico, quindi rimozione accurata dei lieviti, tappo a corona. Lo stesso impegno artigianale che Christian Bellei dimostra nei suoi grandi spumanti – per un frizzante che deve essere semplicemente un piacere da bere.

Colore rosso rubino brillante. Al naso lampone, fragola selvatica, ciliegia, fiori di rosa e peonia. Al palato è fresco e succoso, con un perlage vivace e un finale leggermente salato. Non un ingresso in grande stile, ma un onesto divertimento. SUPERIORE.DE