“OOPS mi è scappata la bollicina” Vino Rosso Frizzante 2025

Cantina della Volta | Emilia-Romagna
Cantina della Volta di Christian Bellei & C. s.a. S.p.A. | Via per Modena 82 | IT 41030 Bomporto

07112725 · 0,75 l · 19,87 €/lsubito disponibile

Christian Bellei ha dedicato la sua vita alla precisione. Da generazioni, la famiglia di Bomporto produce eccellenti spumanti con la meticolosità di un orologiaio – tutto controllato, tutto voluto, tutto calcolato. E poi: OOPS. Mi è scappata la bollicina. Quella bolla che si è intrufolata senza essere invitata – e poi è rimasta lì. 100% Pinot Nero dai terreni alluvionali del Secchia. Quello che doveva essere un vino rosso fermo – o almeno così recita la storia –, ha sviluppato una vita propria in cantina. Il perlage non è stato corretto. È diventato un tratto distintivo dello stile.

Rosso rubino brillante con perlage fine e vivace. Al naso si percepiscono note di ciliegia selvatica, lampone, un accenno di terra e petali di rosa – il carattere inconfondibile del Pinot Nero, agile e preciso. Al palato è fresco, setoso, con una delicata nota speziata e un finale lungo ed elegante. Un vino che dimostra che a volte i risultati migliori nascono proprio dal caso. SUPERIORE.DE