“OOPS mi è scappata la bollicina” Vino Rosso Frizzante 2025

Cantina della Volta | Émilie-Romagne
Cantina della Volta di Christian Bellei & C. s.a. S.p.A. | Via per Modena 82 | IT 41030 Bomporto

07112725 · 0,75 l · 19,87 €/ldisponible immédiatement

Christian Bellei a consacré sa vie à la précision. Depuis des générations, la famille produit à Bomporto d’excellents vins mousseux avec la minutie d’un horloger – tout est contrôlé, tout est voulu, tout est calculé. Et puis : OOPS. Mi è scappata la bollicina. La bulle qui s’est invitée sans y être conviée – et qui est tout simplement restée. 100 % Pinot Noir issu des sols alluviaux du Secchia. Ce qui était destiné à être un vin rouge tranquille – ou du moins, selon la légende –, a développé une vie propre dans la cave. Le perlage n’a pas été corrigé. Il est devenu la signature même du vin.

Rouge rubis éclatant avec un perlage fin et vif. Au nez, des arômes de cerise sauvage, de framboise, une touche terreuse et de pétales de rose – : le caractère inimitable du Pinot Noir, vif et précis. En bouche, il est frais, soyeux, avec des notes épicées subtiles et une finale longue et élégante. Un vin qui prouve que parfois, les meilleurs résultats naissent de l’imprévu. SUPERIORE.DE