Vermentino di Toscana IGT 2025 (BIO)

    Casanova della Spinetta | Toscana
    La Spinetta Casanova | Via Provinciale Terricciolese | IT 56030 Terriciola

    Vermentino di Toscana IGT 2025 (BIO)
    16,90 €

    29090125 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Vermentino
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 23,98 g/l
    • Acidità totale: 5,87 g/l
    • Zuccheri residui: 0,92 g/l
    • Solfiti: 77 mg/l
    • Valore ph: 3,38
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑015
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 69 kcal
      • Energia in kJ: 290 kJ
      • Carboidrati: 0,20 g
      • Lo zucchero: 0,20 g
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Asparagi
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Pollame leggero
    • Frutti di mare/crostacei
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    La famiglia Rivetti, che da tempo ha raggiunto la fama con La Spinetta in Piemonte, ha trovato il suo terroir toscano per il Vermentino a Terricciola. Terreni sabbiosi di origine marina, intervallati da sedimenti oceanici, caratterizzano questo vino bianco con la sua inconfondibile mineralità e freschezza salina. Le viti crescono ad un'altitudine di 250 metri con un'esposizione a sud-est e sono coltivate con metodo biologico. Dopo la vendemmia manuale, il mosto fermenta spontaneamente con lieviti naturali, dopodiché il vino riposa per tre o quattro mesi sulle fecce fini in acciaio.

    Giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso macchia mediterranea, fiori bianchi, agrumi e una nota di resina di pino. Acidità vivace al palato, mineralità salata e un finale che lascia assaporare la vicinanza al Mediterraneo. Un Vermentino dalla precisione cristallina – perfetto per accompagnare pesce, frutti di mare o una classica pasta al pomodoro. SUPERIORE.DE

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