Vermentino di Toscana IGT 2025 (BIO)

Casanova della Spinetta | Toscane
La Spinetta Casanova | Via Provinciale Terricciolese | IT 56030 Terriciola

29090125 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

La famille Rivetti, qui a atteint depuis longtemps la célébrité avec La Spinetta dans le Piémont, a trouvé à Terricciola son terroir toscan pour le vermentino. Des sols sablonneux d'origine marine, traversés par des sédiments océaniques, caractérisent ce vin blanc à la minéralité indéniable et à la fraîcheur salée. Les vignes poussent à 250 mètres d'altitude, exposées au sud-est, et sont cultivées de manière biologique. Après les vendanges manuelles, le moût fermente spontanément avec des levures naturelles, puis le vin repose trois à quatre mois sur des lies fines en acier inoxydable.

Jaune paille clair avec des reflets verts, le nez révèle le maquis méditerranéen, des fleurs blanches, des agrumes et un soupçon de résine de pin. En bouche, une acidité vive, une minéralité salée et une finale qui fait goûter la proximité de la Méditerranée. Un Vermentino d'une précision cristalline – parfait avec du poisson, des fruits de mer ou des pâtes classiques al pomodoro. SUPERIORE.DE