“Verdeluce” Bianco Umbria IGP 2024

    Famiglia Cotarella | Lazio
    Famiglia Cotarella s.r.l. | Loc. San Pietro | IT 05020 Montecchio

    "Verdeluce" Bianco Umbria IGP 2024
    23,00 €

    10020624 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 60% Pinot Bianco, 30% Semillion, 10% Grechetto
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle fecce fini
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      piatti dal sapore asiatico, pesce affumicato
    • Estratto secco: 23,59 g/l
    • Acidità totale: 6,03 g/l
    • Zuccheri residui: 1,50 g/l
    • Solfiti: 64 mg/l
    • Valore ph: 3,11
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 80 kcal
      • Energia in kJ: 335 kJ
      • Carboidrati: 1,20 g
      • Lo zucchero: 0,50 g
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Pollame leggero
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Formaggio a media stagionatura
    • Caviale
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Verdeluce – luce verde – è il nome di questo vino che la Famiglia Cotarella dedica alle colline intorno a Orvieto, la zona al confine tra Lazio e Umbria da sempre sinonimo di vini bianchi di qualità. Riccardo e Renzo Cotarella, due tra i più autorevoli enologi italiani, hanno fondato Falesco nel 1979 con l'obiettivo di rivitalizzare vitigni dimenticati. Oggi, le cugine Dominga, Marta ed Enrica ne portano avanti l'eredità – con uno stile moderno e una visione internazionale, senza perdere le radici nel territorio.

    Verdeluce combina tradizione e sperimentazione: il Pinot Bianco porta eleganza, il Sémillon struttura succosa, il Grechetto freschezza umbra. Le uve sono raccolte a mano, ogni varietà al suo punto di maturazione ottimale. Il Pinot bianco è sottoposto a macerazione a freddo, il Sémillon è vinificato in modo riduttivo, il Grechetto classicamente in bianco. I mosti fermentano separatamente a una temperatura controllata tra i tredici e i quindici gradi per dodici-quattordici giorni. Dopo l'assemblaggio, la cuvée matura per almeno sei mesi in acciaio inox sulle fecce fini per garantire profondità e complessità – per ottenere profondità e complessità.

    Colore giallo paglierino chiaro. Al naso è evidente il frutto: pera gialla, nettarina, pompelmo, scorza di cedro, note calde di fiori gialli, un accenno di cera d'api. Al palato è preciso, armonico, con una trama delicata e un'acidità equilibrata. Fresco, avvolgente, molto elegante e pulito. Finale lungo, leggermente acido e salato. Un vino bianco versatile – altrettanto convincente sia come aperitivo che con verdure e pesce. SUPERIORE.DE

    "Colore giallo paglierino brillante. Al naso è chiaro il frutto, che ricorda la pera gialla e la nettarina, con dietro un po' di cera d'api. Preciso e armonico al palato, sapore delicato, acidità equilibrata, finale persistente." Falstaff

    "Aromi stratificati di fiori di ginestra, minerali, agrumi e pepe bianco. Palato setoso e ricco di frutta con un tocco esotico. Croccante, sapido e di corpo leggero ma lungo." James Suckling

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