“Mason di Mason” Pinot Nero Alto Adige DOC 2022 (BIO)

    Tenuta Manincor | Alto Adige
    Weingut Manincor | St. Josef am See 4 | IT 39052 Kaltern

    "Mason di Mason" Pinot Nero Alto Adige DOC 2022 (BIO)
    78,00 €

    01142722 · 0,75 l · 104,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2021 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Pinot Nero
    • Coltivazione: biodinamico
    • Affinamento: 12 mesi 75/25 barrique usate/nuove
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2039+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      carne rossa arrosto e alla griglia, piatti a base di selvaggina, formaggi a pasta molle stagionati
    • Estratto secco: 29,78 g/l
    • Acidità totale: 5,70 g/l
    • Zuccheri residui: 0,90 g/l
    • Solfiti: 72 mg/l
    • Valore ph: 3,35
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Carne rossa
    • Formaggio stagionato
    • Piatti di selvaggina robusti
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    Mazzon chiama Manincor "Mason" per distinguerlo dall'omonimo vigneto più esteso situato sopra Neumarkt. In questa posizione unica, quattro ettari sono coltivati a Pinot Nero: un altopiano esposto a sud a un'altitudine compresa tra i 400 e i 450 metri, baciato dal sole e costantemente esposto al vento – condizioni ideali per gli acini fitti di questo vitigno. Il terreno è argilloso-sabbioso, attraversato da dolomite, porfido, gneiss e granito, con granulometria che varia da granelli fini a pietre grandi quanto un pugno. L'appezzamento più alto ospita le viti più vecchie, da cui Manincor ricava questa selezione nelle annate migliori: un Grand Cru nel Grand Cru. Il 2022 ha regalato grande soddisfazione al viticoltore: un'annata precoce, calda in estate, con piogge abbondanti e ben distribuite, notti fresche e giornate soleggiate in autunno. Maturazione fisiologica, maturazione zuccherina e acidità erano in rapporto ottimale: frutta matura, carattere fresco e gradazione alcolica moderata caratterizzano questa annata equilibrata. Il 22 settembre il Pinot Nero è stato vendemmiato a perfetta maturazione, con una resa di 31 ettolitri per ettaro.

    Ogni partita proveniente dalle diverse parcelle è stata pigiata separatamente. La fermentazione del mosto è avvenuta in tini di legno, in modo spontaneo con i lieviti endogeni dell'uva; la macerazione è durata tre settimane, durante le quali la pappa di vinaccia è stata rimescolata due volte al giorno. Il vino ha affinato per dodici mesi in barrique, per metà in legno nuovo, per tutto il tempo a contatto con i lieviti fini. Solo in seguito sono state assemblate le singole parcelle e, infine, sono state selezionate solo le migliori botti per il Mason di Mason. 4.860 bottiglie.

    Rosso rubino brillante e intenso. Gli aromi di frutta matura, accompagnati da fresche note minerali, lasciano intuire già in gioventù la complessità di un grande Pinot Noir. Succoso all'attacco, i tannini fini conferiscono una struttura vellutata a metà palato, con equilibrio e armonia nel finale. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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