“Mason di Mason” Pinot Nero Alto Adige DOC 2022 (BIO)

Tenuta Manincor | Südtirol
Weingut Manincor | St. Josef am See 4 | IT 39052 Kaltern

01142722 · 0,75 l · 104,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Mazzon nennt Manincor selbst "Mason" zur Unterscheidung von der größeren, gleichnamigen Lage oberhalb von Neumarkt. Vier Hektar sind in dieser einmaligen Lage mit Pinot Nero bestockt: ein nach Süden geneigtes Hochplateau auf 400 bis 450 Metern, sonnenverwöhnt und beständig dem Wind ausgesetzt – ideale Bedingungen für die engbeerigen Trauben dieser Rebsorte. Der Boden ist sandiger Lehm, durchzogen von Dolomit, Porphyr, Gneiss und Granit, vom feinen Korn bis zum faustgroßen Stein. Die höchstgelegene Parzelle trägt die ältesten Reben, aus denen Manincor in Topjahrgängen diese Selektion herausdestilliert: ein Grand Cru aus dem Grand Cru. 2022 bereitete dem Winzer viel Freude: ein frühes Jahr, warm im Sommer, mit ausreichenden und gut verteilten Regenfällen, kühlen Nächten und sonnigen Tagen im Herbst. Physiologische Reife, Zuckerreife und Säure standen in optimalem Verhältnis – reife Frucht, kühler Charakter und moderater Alkohol kennzeichnen diesen ausbalancierten Jahrgang. Am 22. September wurde der Pinot Nero bei perfekter Reife gelesen, der Hektarertrag lag bei 31 Hektolitern.

Jede Charge der verschiedenen Parzellen wurde separat gekeltert. Die Maischegärung erfolgte in Holzbottichen, spontan mit traubeneigenen Hefen, die Mazeration dauerte drei Wochen, wobei der Tresterkuchen zweimal täglich getaucht wurde. Zwölf Monate reifte der Wein in Barriques, zur Hälfte in neuem Holz, die gesamte Zeit auf der Feinhefe. Erst danach wurden die einzelnen Parzellen verschnitten – und anschließend nur die besten Fässer für den Mason di Mason selektiert. 4.860 Flaschen.

Leuchtendes, sattes Rubinrot. Reife Fruchtaromen mit frischer mineralischer Würze lassen schon in der Jugend die Komplexität eines großen Pinot Noir erahnen. Saftig im Ansatz, vermitteln die feinkörnigen Tannine eine samtige Struktur zur Gaumenmitte, mit Balance und Harmonie im Abgang. SUPERIORE.DE