“Mimuèt” Pinot Nero Riserva Vigneti delle Dolomiti DOC 2022 (BIO)

    Alois Lageder | Haut-Adige
    Weingut Tenuta Alois Lageder | Vicolo dei Conti 9 | IT 39040 Magrè sulla Strada del Vino

    "Mimuèt" Pinot Nero Riserva Vigneti delle Dolomiti DOC 2022 (BIO)
    23,00 €

    01063522 · 0,75 l · 30,67 €/ldisponible immédiatement

    • Cépage : 100% Pinot noir
    • Culture : demeter
    • Élevage : 12 mois de grands fûts en bois et de cuves en acier inoxydable
    • Végane : oui
    • Filtration : non
    • Degré d'alcool : 12,00 % vol
    • Température de service : 16‑18 °C
    • Potentiel de garde : 2031+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 25,95 g/l
    • Acidité totale : 5,00 g/l
    • Sucre résiduel : < 0,50 g/l
    • Sulfites : 67 mg/l
    • pH : 3,60
    • Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Volailles à chair blanche
    • Bon casse-croûte
    • Fromage semi-affiné
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé Mémo

    Le nom "Mimuèt" (selon mon goût) vient du ladin. Convaincu que Haut-Adige offre les meilleures conditions pour le cépage Pinot Noir, Alois Lageder lui a accordé très tôt une attention particulière. Son objectif est de produire des vins avec précision, légèreté et une structure en filigrane. Rouge grenat avec des reflets rubis. Le Spätburgunder Mimuèt sent la cerise noire mûre, les fleurs et les épices. En bouche, il est élégant, presque léger, avec une finale complexe et douce. SUPERIORE.DE

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