“Fragment” Sauvignon Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)

    Alois Lageder | Alto Adige
    Weingut Tenuta Alois Lageder | Vicolo dei Conti 9 | IT 39040 Magrè sulla Strada del Vino

    "Fragment" Sauvignon Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)
    21,00 €

    01060423 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Sauvignon
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 5 mesi acciaio inox
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 11,00 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      pollame, piatti a base di verdure, piatti asiatici
    • Estratto secco: 18,98 g/l
    • Acidità totale: 5,72 g/l
    • Zuccheri residui: 0,78 g/l
    • Solfiti: 71 mg/l
    • Valore ph: 3,37
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Leggero/fresco/frizzante
    Da abbinare
    • Frutti di mare/crostacei
    • Asparagi
    • Aperitivo
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Formaggio giovane
    • Caviale
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    La famiglia Lageder produce oggi un solo Sauvignon Bianco, appartenente alla linea "Compositions". La sua complessità deriva dall'ampia varietà di cloni diversi presenti nei vigneti. La maggior parte di questi si trova a un'altitudine di oltre 400 metri e si basa su terreni calcarei da un lato e su rocce vulcaniche intemperie dall'altro. Le diverse rocce di partenza e la varietà dei vitigni hanno indotto i Lager a dare un nome al vino. Questo perché è composto da frammenti provenienti dai migliori vigneti biologici e biodinamici, che si sposano per formare un tutt'uno. La sua salinità e la sua freschezza sono altamente bevibili e rendono questo fresco e sublime Sauvignon Blanc altoatesino un'esperienza davvero speciale. SUPERIORE.DE

    "Un vino delicato con aromi di piselli freschi, limoni, ardesia e minerali. Al palato è di corpo leggero, con un'acidità vivace e una consistenza setosa, ma con un finale teso." James Suckling

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