“Fragment” Sauvignon Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)

    Alois Lageder | Haut-Adige
    Weingut Tenuta Alois Lageder | Vicolo dei Conti 9 | IT 39040 Magrè sulla Strada del Vino

    "Fragment" Sauvignon Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)
    21,00 €

    01060423 · 0,75 l · 28,00 €/ldisponible immédiatement

    Évaluations
    • Cépage : 100% Sauvignon
    • Culture : biologique
    • Élevage : 5 mois acier inoxydable
    • Végane : oui
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 11,00 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2030+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      volaille, plats de légumes, plats asiatiques
    • Extrait total : 18,98 g/l
    • Acidité totale : 5,72 g/l
    • Sucre résiduel : 0,78 g/l
    • Sulfites : 71 mg/l
    • pH : 3,37
    • Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Léger/frais/rafraichissant
    Cela correspond à
    • Fruits de mer/crustacés
    • Asperges
    • Apéritif
    • Poisson grillé/frit
    • Poisson poché
    • Fromage jeune
    • Caviar
    Stockage climatisé Mémo

    La famille Lageder ne produit désormais plus qu'un seul Sauvignon Bianco, et il fait partie de la gamme "Compositions". Il doit sa complexité à la grande diversité des différents clones dans les vignobles. Ceux-ci se situent pour la plupart à plus de 400 mètres d'altitude et reposent d'une part sur un sol calcaire et d'autre part sur des roches volcaniques altérées. Les différentes roches de départ et la diversité des vignes ont incité les Lageders à donner leur nom au vin. En effet, il est composé de fragments des meilleurs terroirs biologiques et biodynamiques, qui sont mariés pour former un tout. Sa salinité et sa fraîcheur croquante sont extrêmement stimulantes à la dégustation et font de ce Sauvignon Blanc Haut-Adigefrais et sublime, une expérience très particulière. SUPERIORE.DE

    "Un vin délicat aux arômes de pois frais, de citron, d'ardoise et de minéraux. Légèrement corsé en bouche, avec une acidité piquante et une texture soyeuse, mais serré en fin de bouche." James Suckling

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