“Godenza” Sangiovese Predappio Romagna DOC 2023 (BIO)

Pandolfa | Noelia Ricci | Emilia-Romagna
La Pandolfa Soc. Agr.r.l. | Via Pandolfa 35 | IT 47016 Fiumana di Predappio

07082223 · 0,75 l · 33,33 €/lsubito disponibile

Prodotto in sole 6.000 bottiglie per annata, il Godenza dell'omonimo vigneto subisce una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, seguita da una macerazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, matura per 12 mesi in vasche di cemento e per almeno 9 mesi in bottiglia. Prodotto con uve 100% Sangiovese, si caratterizza per un bouquet complesso e aperto, con aromi di piccoli frutti rossi e spezie. Al palato è deciso e chiaro, con un meraviglioso equilibrio tra acidità e sapori maturi e un finale di tutto rispetto, leggermente salato e speziato. SUPERIORE.DE

"Un vino multistrato con aromi di pane tostato, cioccolato al latte, foglie, ciliegie rosse e ribes rosso. Di medio corpo, con tannini maturi e vellutati, acidità croccante e un palato intessuto. Finale masticabile di erbe aromatiche." James Suckling

"Questo vino è un monumento alla resistenza in un'annata brutale. Le profonde prugne nere si fondono con la complessità del sottobosco, senza mai cadere nella pesantezza. Il profumo floreale svetta come un contrappunto al nucleo serio del vino. Al palato, un dialogo affascinante si dispiega tra frutti scuri ed elementi sapidi, mentre la classica struttura del Sangiovese, quei tannini raffinati e l'acidità brillante, forniscono il palcoscenico perfetto. Un vino che ha bisogno di tempo ma che promette grandi cose. Da consumarsi preferibilmente dopo il 2027." Wine Enthusiast

"Un naso di mirtillo schiacciato, con note di erbe aromatiche, conduce a un palato ampio e strutturato, con una grande profondità di tannini morbidi e maturi, attraverso i quali scorre una vena di intensa frutta a bacca scura. Il finale è lungo, con una salda presa terrosa e un sottile ritorno del frutto. Fermentazione spontanea, 45 giorni di permanenza sulle bucce e affinamento in vasche di cemento sfoderate per un vino di grande purezza naturale." Decanter