“Dorilli” Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2023 (BIO)

    Planeta | Cantina Dorilli | Sicilia
    Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi

    "Dorilli" Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2023 (BIO)
    17,90 €

    19045023 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 70% Nero d'Avola, 30% Frappato
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 12 mesi 36 hl tonneau
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2032+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      agnello alla griglia, coniglio alla cacciatora, ragusano dop stagionato, arrostocini di pecora, pasta al forno
    • Estratto secco: 29,97 g/l
    • Acidità totale: 5,55 g/l
    • Zuccheri residui: 1,66 g/l
    • Solfiti: 83 mg/l
    • Valore ph: 3,36
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑015
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Forte/speziato/terroso
    Da abbinare
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Carne rossa
    • Selvaggina da penna
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    Il fiume Dirillo, nei pressi della tenuta Dorilli, è considerato dalla tradizione il leggendario luogo di approdo di Enea durante il suo vagabondaggio da Troia. Non è possibile dimostrare se ciò sia vero. È invece certo che questa zona, situata tra il mare a sud e i Monti Iblei, vanta una straordinaria tradizione vitivinicola. Dorilli è la quintessenza del Cerasuolo di Vittoria Classico – , il livello più alto di questa unica DOCG siciliana. Planeta lo vinifica da uve accuratamente selezionate nella tenuta omonima ad Acate: 70% Nero d'Avola, 30% Frappato di Vittoria, sul caratteristico terreno di sabbia rossa sciolta con strato di tufo che definisce il terroir di Vittoria dall'interno. Coltivato biologicamente secondo il protocollo SOStain.

    Viola rubino – un colore che rispecchia fedelmente le sabbie rosse. Al naso si percepiscono note di ciliegia nera matura, cardamomo, vaniglia e cannella, seguite da sentori più complessi di pancetta affumicata, mosto cotto, maggiorana e fico d'India. Al palato i tannini sono maturi, morbidi e rotondi, risolti da una straordinaria morbidezza fruttata. Lungo, speziato, inconfondibile. Un Classico che giustifica perfettamente il suo nome. SUPERIORE.DE

    "Un vino discreto con sentori di ribes rosso, melograno, pepe nero, affumicato, terra e iodio. Aromi di frutta matura e dolce, acidità vivace e tannini decisi nel finale." James Suckling

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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