“Dorilli” Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2023 (BIO)

Planeta | Cantina Dorilli | Sicile
Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi

19045023 · 0,75 l · 23,87 €/ldisponible immédiatement

Le fleuve Dirillo, près du domaine Dorilli, est considéré dans la tradition comme le lieu légendaire où Énée aurait débarqué lors de son périple depuis Troie. On ne peut prouver si cela est vrai. En revanche, il est certain que cette région, située entre la mer au sud et les monts Iblei, possède une histoire viticole exceptionnelle. Dorilli est la quintessence du Cerasuolo di Vittoria Classico – , le plus haut niveau de cette DOCG sicilienne unique. Planeta le vinifie à partir de raisins soigneusement sélectionnés sur le domaine du même nom à Acate : 70 % de Nero d'Avola, 30 % de Frappato di Vittoria, sur le sable rouge meuble caractéristique recouvert d'une couche de tuf qui définit le terroir de Vittoria de l'intérieur. Cultivé en agriculture biologique selon le protocole SOStain.

Violet rubis – une couleur qui reflète directement les sables rouges. Au nez, des arômes de cerise noire mûre, de cardamome, de vanille et de cannelle, puis des notes plus complexes de pancetta fumée, de moût réduit, de marjolaine et de figue de Barbarie. En bouche, les tanins sont mûrs, souples et ronds, adoucis par une extraordinaire douceur fruitée. Long, épicé, unique. Un Classico qui porte parfaitement son nom. SUPERIORE.DE

« Un vin discret aux arômes de groseille rouge, de grenade, de poivre noir, de fumée, de terre et d'iode. Des arômes de fruits mûrs et sucrés, une acidité vive et des tanins fermes en finale. » James Suckling